78 מתכוני בולונז

רוטב בשר בקר שמתבשל לאט עם יין אדום, אורגנו וטימין, על ספגטי חם. הכמות מספיקה לארוחה משפחתית ועוד קופסה למקפיא.

רוטב בשר עם יין אדום ורסק עגבניות שמתבשל לאט עד שהוא סמיך. הסויה והיין מעמיקים את הטעם. מבוסס על מתכון של דניאל אזולאי.

לזניה בולונז קלאסית עם שכבות בשר, בשמל ומוצרלה

לזניה עם רוטב בולונז שמתבשל לאט ובשמל חלק שנאפה עד השחמה. לוקח זמן, אבל אפשר להכין אותה יום קודם.

פסטה ריגאטוני קלאסית ברוטב בולונז עשיר — רוטב בשר איטלקי אמיתי עם יין ועגבניות

ספגטי בולונז — רגו בשר איטלקי קלאסי מבולוניה, מבושל לאט עם ירקות ועגבניות. ככל שמבשלים יותר, כך הרוטב עמוק וטעים יותר.

על הבשר המטוגן מוסיפים עגבניות, מתבלים במלח ופלפל, ומבשלים על אש נמוכה עד שהרוטב מסמיך. כל השאר תוספות וחלופות: גם הרוטב היווני (קינמון), רוטב בציר (ציר במקום עגבניות) וצ׳ילי (כמון, פפריקה ומים, על בצל עם פלפלים).

לסגנה ביתית קלאסית עם רוטב בולונז עשיר ובשמל קרמי - מנת שישי שכל המשפחה מחכה לה

רטב בולונז ביתי מבושל לאט עם ירקות שורש ויין אדום – הסוד הוא הבישול האיטי

פנה קלאסי ברוטב בולונז עשיר עם יין אדום ופרמזן — ארוחה משפחתית מנחמת.

ספגטי בולונז עשיר עם בשר טחון וירקות שורש, מנה קלאסית שכולם אוהבים

טאליאטלה ברגו בולונז קלאסי מבושל לאט, הסיר מבולוניה שמבשלים אותו כמו שצריך

לזניה בולונז קלאסית עם רוטב עשיר וגבינות מחוממות – ארוחה משפחתית שכולם אוהבים

רוטב בולונז ישראלי עם פפריקה וכמון על ספגטי

ספגטי בולונז ביתי קלאסי עם רוטב עגבניות ובשר עשיר — מנת פסטה מנחמת לכל המשפחה

פסטה פנה ברוטב בולונז קלאסי — רוטב עשיר ומלא טעם עם בשר טחון ועגבניות. מנה ראשית פשוטה וטעימה.

ראגו בקר איטלקי קלאסי — רוטב בשר עשיר ואיטי עם יין אדום וירקות שורש. הבסיס לבולונז מושלם.

לזניה בשרית קלאסית - מנה איטלקית מסורתית עם שכבות של פסטה, רוטב בולונז ובשמל קרמי

פסטה בולונז מסורתית עם רוטב בשר עשיר ומפנק, מבושל לאט לאט עם יין אדום וירקות

ספגטי בולונז ביתי — רוטב בשר עשיר ועמוק עם ספגטי, ארוחת ערב אהובה על כל המשפחה