3 מתכוני שפצלה

הכופתאות הרכות של דרום גרמניה בגרסה הכי פשוטה: רק חמאה שמשחימה במחבת, הרבה פלפל שחור גרוס ומעט עירית. כך טועמים את הכופתאות עצמן, רכות בפנים ועם קצוות זהובים מהמחבת.

כופתאות ביצים רכות מדרום גרמניה, שמכינים מבצק נוזלי שנדחף דרך מגררת ישר למים רותחים. כאן הן מוגשות על רוטב בצל כהה ועשיר שמתבשל עם יין וציר בקר.

מאיר דנון מביא לכם מתכון לשפצלה עם רוטב ריזלינג, חמאה מתובלת והרינג מעושן - השילוב הגרמני האולטימטיבי במטבח עם מנה שיש בה הכל