482 מתכונים עם עירית

קוביות טופו מטוגנות עד שהן פריכות, עם גזר ופלפל אדום ברוטב סויה ושומשום. ארוחת ערב מהירה שמתאימה גם לטבעונים.

מרק כרישה ותפוחי אדמה צרפתי קלאסי, מוגש קר עם שמנת ועירית

רוטב תמרינדי חמוץ-מתוק נותן לפאד תאי את הצבע החום והטעם המוכר מתאילנד. כאן הוא עוטף אטריות אורז, קוביות טופו פריכות, נבטים ועירית, ומעל בוטנים טחונים.

כיכר גבינה מלוחה - לחם גבינות עשיר ופריך מבחוץ ורך מבפנים, מעולה לארוחת בוקר

פשטידת ריקוטה ועשבי תיבול - מאפה גבינות רך ועשיר עם ניחוח עשבי תיבול טריים

חביתה צרפתית קלאסית - רכה, חלקה וחמאתית, עם ביצים מקושקשות קלות וקרמיות. הטכניקה הצרפתית המפורסמת.

בורגול גס מבושל עם פטריות שמפיניון ועשבי תיבול ריחניים. תבשיל פשוט, מזין ומלא טעם.

הכופתאות הרכות של דרום גרמניה בגרסה הכי פשוטה: רק חמאה שמשחימה במחבת, הרבה פלפל שחור גרוס ומעט עירית. כך טועמים את הכופתאות עצמן, רכות בפנים ועם קצוות זהובים מהמחבת.

חביתה דקה וקלה מחמישה חלבונים וחלמון אחד בלבד, שנותן לה פסים צהובים וטעם עשיר יותר. הפטריות מושחמות בנפרד כדי שלא ישחררו מים לתוכה.

כופתאות ביצים רכות מדרום גרמניה, שמכינים מבצק נוזלי שנדחף דרך מגררת ישר למים רותחים. כאן הן מוגשות על רוטב בצל כהה ועשיר שמתבשל עם יין וציר בקר.

רוטב עגבניות פשוט שמתבשל לאט עד שהוא מתרכז, ופסטה עם חורים רחבים שהוא נכנס לתוכם. מגישים בתוך סלסלה פריכה מפרמזן אפוי, שנאכלת יחד עם הפסטה.

פרוסות ארטישוק טרי שנצלות במחבת ברזל עד שהעלים מתקרמלים ונעשים פריכים בקצוות. פירורי לחם עם פפריקה מעושנת נותנים את הטעם המעושן והפריכות שבמנות טאפאס ספרדיות מגיעים מנקניק.

פרייד רייס ביתי מהיר ומשביע, עם אורז מאתמול, ירקות וביצה מטוגנת. מוכן ב-15 דקות.

חביתה מגולגלת צרפתית קלאסית – עשויה נכון היא חלקה, רכה ומדהימה בפשטותה.

גבינת פטה בתיבול עשבי ושמן זית, מושלמת להגשה עם לחם וירקות טריים

כיסוני גבינה ביתיים עם מילוי גבינה לבנה וקוטג' ברוטב חמאה - מאכל נוחות קלאסי

ויישואיז - מרק קר קלאסי מצרפת עם כרישות ותפוחי אדמה, קטיפתי ומרענן לקיץ

מרק צ'ודר תירס קרמי וסמיך עם תפוחי אדמה ושמנת - מרק אמריקאי קלאסי ומחמם

ביצים מטורפות שמנתיות ואוורריות בטכניקה הצרפתית – קרמיות, עדינות ומושלמות

כנסו לראות את הקיש החגיגי הזה שישדרג לכם את ארוחת השבועות - מתכון מנצח לקיש גבינות וירקות