כמה זמן מבשלים אגוזים מסוכרים?
מבשלים את האגוזים עם הסוכר והמים על אש בינונית-נמוכה, תוך ערבוב מתמיד, עד שהמים מתאדים והסוכר עוטף אותם ומזהיב קלות, כ-10 דקות.
צילום: Kazvorpal (talk) (Uploads), CC BY 3.010 דק׳בסך הכול
1 דק׳עבודה פעילה
9 דק׳המתנה
שלב אחר שלב
| # | מה עושים | כמה זמן |
|---|
| 1 | מרפדים את התבנית שעליה יתקררו השקדים בנייר אפייה | — |
| 2 | שמים בסיר את הסוכר והמים ומחממים על אש בינונית | — |
| 3 | מוסיפים את השקדים והמלח ומבשלים 8–10 דקות | 9 דק׳ |
| 4 | יוצקים מיד על נייר האפייה | 1 דק׳ |
| 5 | מצננים לגמרי | — |
איך יודעים שזה מוכן
- עד שהסוכר נמס
- עד שהסוכר מתגבש מחדש ומצפה את השקדים
- עד שהציפוי מתקשה
טעויות נפוצות
- הסוכר המותך רותח מאוד: לא נוגעים בו ובאגוזים עד שהם מתקררים.
עוד דרכים
- ל-4 כוסות אגוזים: 2 כוסות סוכר, כשני שליש כוס מים וקורט מלח; וניל וקינמון לפי הטעם.
- קרמל: הסוכר עם מעט מים מתבשל עד שהוא זהוב, ונשפך מיד על האגוזים, על נייר אפייה משומן היטב.
- פורסים את האגוזים בשכבה אחת על נייר אפייה ומצננים, עד שהציפוי מתקשה.
מה צריך
תבנית אפייה · נייר אפייה · סיר קטן (סירית) · כיריים
למתכון המלא: אגוזים מסוכרים ←
אפונה
אגוזי מלך מסוכרים פריכים – תוספת מושלמת לסלטים, גבינות או קינוחים
5 מרכיבים⏱ 8 דק׳afoona.com
אפונה
אגוזי מלך מקורמלים עם קינמון - מתוק, פריך ומכור. מוכנים ב-15 דקות ומושלמים על כל קינוח
6 מרכיבים⏱ 24 דק׳afoona.com
אפונה
עלים רכים, אגס עסיסי ופקאן מקורמל שנשאר פריך, עם רוטב בלסמי וחרדל עדין. סלט קל לשולחן חג.
10 מרכיבים⏱ 28 דק׳afoona.com
אפונה
שקדים מסוכרים פריכים עם ארומת קינמון - חטיף מתוק ומושלם למתנות ומסיבות
7 מרכיבים⏱ 31 דק׳afoona.com
