3000 מתכוני קינמון

ריבה ביתית עם תפוחים רכים, מי ורדים וקינמון. מתאימה ללחם טרי, לגבינה לבנה ולמילוי עוגיות.

ביצי בורגול ממולאות בבשר מתובל ובצנוברים, מטוגנות עד קרום פריך.

ירכיים עוף שהושרו בתערובת תבלינים מזרחית וטוגנו על להבה חזקה, בפיתה עם טחינה. הבישול החד נותן קצוות קריספיים.

תבשיל כבש ואורז עיראקי קלאסי מתובל בתבלינים ארומטיים

כנאפה נאבלסית בשערות קדאיף פריכות, עם שכבת גבינה נמתחת וסירופ ריחני. מוגשת חמה ישר מהתבנית.

אורז מבושם עם חצילים מטוגנים ובצל קרמלי בסגנון מזרח-תיכוני מהמם

קוסקוס אוורירי עם כרובית, גזר, קישואים וחומוס בתיבול מרוקאי של כורכום, כמון וקינמון. כל הירקות מתבשלים בסיר אחד בלי מרק, ולכן הטעם מרוכז.

פרוסות דלעת שמתקרמלות בקצוות בזכות הדבש, עם מתיקות עדינה שמאוזנת על ידי פפריקה ופלפל.

חבושים שמתבשלים לאט בסירופ קינמון ואניס עד שהם הופכים לורודים ורכים. קינוח ישן מהמטבח הספרדי והמרוקאי, שמגישים קר עם הסירופ.

מנה מסורתית פלסטינית עשירה עם קוסקוס גדול, עוף וחומוס

קינוח לחם עשיר מצרי עם אגוזים, שמנת ותבלינים — נפלא לשבת ולחגים

פרקח – תבשיל עוף מרוקאי קלאסי עם תערובת תבלינים עשירה וריחנית. מנה שאבות ואמהות בישלו על האש לשבת.

קינמוניות פרוסות רכות עם פנים קינמון וסוכר חום, מצופות בציפוי גבינת שמנת עשיר.

עוגיות ג'ינג'ר תימניות ריחניות עם זנגביל, קינמון והל — פריכות ומושלמות לקפה

עוף גריל מתובל בתבלינים מזרחיים מוגש על לאפה עם בצל אדום ועגבניות — כמו בטורקיה

כבש מתובל בתנור עם תבלינים מזרח תיכוניים עשירים

קרם קטלן - גרסה ספרדית של קרם ברולה, עם ניחוח לימון וקינמון ומשטח קרמל פריך. קינוח אלגנטי.

עוגת שמרים נפוחה ומפנקת עם שזיפים עסיסיים וקינמון. קינוח מסורתי לכל עונה.

קיבה – כדורי בורגול ממולאים בבשר ואגוזים, תבלינים ריחניים ומוזהבים בטיגון. מנה אייקונית של המטבח הלבנוני.

תבשיל פלסטיני קלאסי – אורז מתובל עם עוף וירקות, מוגש הפוך כמגדל שלם