שראב ורדים
שראב ורדים הוא שתייה סירופ מסורתית מהמזרח התיכון, עדינה ופרחונית, המוגשת ממולאת קרח ומהולה במים. ריח הוורדים המעודן נישא בכל לגימה. מוגשת בסוריה, לבנון ובכל הלבנט לפני ארוחות או בחגים. תרכיז ביתי שמחזיק בקירור.
משקאות · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 כוס מי ורדים
- 2 כוסות סוכר
- 1 כוס מים
- 1 כף מיץ לימון
- מעט צבע מאכל אדום (אופציונלי)
- קרח להגשה (אופציונלי)
- 1 כוס מים מינרלים (להדלת)
אופן ההכנה
- מביאים מים וסוכר לרתיחה בסיר קטן תוך ערבוב עד שהסוכר נמס לחלוטין.
- מנמיכים אש ומבשלים 5 דקות עד לסירופ קל. מסירים מאש.
- מוסיפים מי ורדים ומיץ לימון לסירופ. מערבבים ומניחים להתקרר לחלוטין.
- מעבירים לבקבוק זכוכית נקי. שומרים בקירור עד שבועיים.
- להגשה: מניחים קרח בכוס, יוצקים 3-4 כפות שראב ורדים ומשלימים עם מים קרים לפי הטעם.
- מערבבים ומגישים מיד. ניתן לקשט בעלי נענע.