afoona
⚙
מצב כהה / בהיר English
דגים

תבשיל דגים ופירות ים

רוטב עגבניות עם יין לבן וציר דגים שמתבשל עד שהוא מסמיך; קוביות דג לבן מתבשלות בו כמה דקות, ואחריהן צדפות ושרימפס בסיר מכוסה עד שהצדפות נפתחות.

⏱ 15 דק׳🍽 4 מנות 🧩 2 חלקים

👨‍🍳 אופן ההכנה

להרכבה

  1. 1
    בינתיים שוטפים את הצדפות במים קרים. צדפה פתוחה שלא נסגרת כשנוגעים בה זורקים.
  2. 2
    מכניסים את קוביות הדג לרוטב ומבשלים 4 דקות על אש נמוכה, בלי לערבב הרבה, כדי שהן לא יתפרקו.
    ⏱ כמה זמן דג בסיר? בדרך כלל 9–15 דקות ←
  3. 3
    מוסיפים את הצדפות ואת השרימפס, מכסים ומבשלים 5–6 דקות, עד שהשרימפס ורוד לגמרי והצדפות נפתחות. צדפות שנשארו סגורות מוציאים וזורקים.
    ⏱ כמה זמן שרימפס בסיר? בדרך כלל 4–20 דקות ←
  4. 4
    מגישים.
272קלוריות
54 ג׳חלבון
6 ג׳פחמימות
3 ג׳שומן
● חלבון 81%● פחמימות 9%● שומן 10%

ערכים למנה (351 גרם), מתוך 4 מנות

הרכבה · 14 דק׳

לחיצה על כפתור מסתירה את החלק הזה מהמתכון, גם בהדפסה. לחיצה נוספת מחזירה אותו. הבחירה נשמרת למתכון הזה.

⚖ על המרכיבים

🔧 כלים נדרשים (2)

לפי השלבים, כפי שהמתכון בנוי עכשיו: גרסה או תוספת אחרת יכולה לשנות את הרשימה.

⚙️ מה אפשר לשנות

  • תוספות אפשריות: פטרוזיליה · לימון · הגשה (בקערות עמוקות)
  • בישול הדג (דקות): 4
  • בישול הצדפות והשרימפס (דקות): 5–6

לשינוי: התאמת מתכון ←

📚 מתכונים שבנויים על תבשיל דגים ופירות ים

ציופינו - תבשיל דגים ופירות ים מסן פרנסיסקו
אפונה

ציופינו - תבשיל דגים ופירות ים מסן פרנסיסקו

דגים
תבשיל הדייגים של סן פרנסיסקו: רוטב עגבניות ויין עשיר שנבשל מראש, ובו הדג ופירות הים מתבשלים רק בסוף כדי שיישארו עסיסיים.
18 מרכיבים⏱ שעה ו-7 דק׳afoona.com
493 קלוריות

🛒 רשימת קניות