דג ממולא בסיר

👨‍🍳 אופן ההכנה

למילוי לדג

1. 1
   מחממים את שמן הזית במחבת רחבה על אש בינונית.

   2 כפות שמן זית

   ⚙ טיגון במחבתכירייםמחבת

   ⏱ 3 דק׳
2. 2
   מוסיפים את הבצל ומטגנים 5–8 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהבצל רך ושקוף ומתחיל להזהיב בשוליים. אם הוא משחים מהר, מנמיכים את האש.

   ⏱ כמה זמן בצל במחבת? בדרך כלל 5–8 דקות ←

   1 בצל קצוץ

   ⚙ טיגון קצר בשמן חםכיריים

   💡מוסיפים לפי זמן הבישול: מה שצריך זמן ארוך (בצל, גזר, בשר) נכנס ראשון, ומה שנשרף מהר (שום, תבלינים יבשים) נכנס אחרון, רק עד שעולה ריח.

   ⏱ 6 דק׳
3. 3
   מעבירים לקערה, מוסיפים את פירורי הלחם והביצים ומערבבים לאיחוד.

   ½ כוס פירורי לחם2 ביצים טרופות

   קערה

להרכבה

1. 4
   ממלאים את הדג בתערובת ותופרים את הבטן בחוט.

   1 דג קרפיון שלם מנוקה

   חוט טבחים
2. 5
   מניחים את הדג בסיר, מוסיפים את המים ומבשלים על אש נמוכה 40 דקות.

   ⏱ כמה זמן דג בסיר? בדרך כלל 9–15 דקות ←

   1 דג קרפיון שלם מנוקה1 כוס מים

   כירייםסיר

   ⏱ 40 דק׳
3. 6
   מגישים חם.