קינוחים
לוקום סירופ סוכר שמוסמך בתמיסת עמילן תירס ומתבשל לאט עם לימון ומי ורדים עד שהוא סמיך ומבריק, מתייצב בתבנית, נחתך לקוביות ומתגלגל בעמילן ואבקת סוכר. כאן לפי המתכון עצמו, בלי מקור בדוק.
⏱ 4 שעות ו-48 דק׳ 🍽 − 4 מנות +
★ ★ ★ ★ ★
🖨 הדפסה 🍳 מצב בישול
👨🍳 אופן ההכנה 1 ממיסים את הסוכר ב-250 מ"ל מהמים בסיר על אש בינונית.
2 מערבבים את עמילן התירס עם שאר המים (100 מ"ל), קרים, עד לתמיסה חלקה.
3 מוסיפים את תמיסת העמילן לסירופ הרותח בהדרגה, תוך ערבוב מתמיד.
4 מבשלים על אש נמוכה 40 דקות, תוך ערבוב תכוף, עד שהתערובת סמיכה ומבריקה.
⏱ 40 דק׳
5 יוצקים לתבנית משומנת ומצננים בטמפרטורת החדר 4 שעות.
⏱ 4 שעות
6 חותכים לקוביות בגודל 2 ס"מ.
⏱ 5 דק׳
7 מערבבים את עמילן התירס עם אבקת הסוכר, מגלגלים בתערובת את הקוביות ומגישים.
500 קלוריות
0 ג׳ חלבון
127 ג׳ פחמימות
0 ג׳ שומן
● חלבון 0%● פחמימות 100%● שומן 0%
ערכים למנה (217 גרם), מתוך 4 מנות
⚙️ מה אפשר לשנות תוספות אפשריות : מיץ לימון · מי ורדים · שמן לשימון התבניתהמים לסירופ : 250 מ"להמים הקרים לעמילן : 100 מ"לזמן הבישול : 40 דקותזמן ההתייצבות : 4 שעותגודל הקוביות : 2 ס"מלשינוי: התאמת מתכון ←
📚 מתכונים שבנויים על לוקום אפונה
🛒 ☆
קינוחים לוקום רך וגמיש עם ניחוח עדין של מי ורדים - הממתק התורכי האהוב
7 מרכיבים ⏱ 4 שעות ו-49 דק׳ afoona.com
אפונה