לוקום ביתי
לוקום רך וגמיש עם ניחוח עדין של מי ורדים - הממתק התורכי האהוב
קינוחים · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 400 גרם סוכר
- 350 מ"ל מים
- 70 גרם עמילן תירס
- 2 כפות מיץ לימון
- 1 כף מי ורדים
- 3 כפות עמילן תירס
- 3 כפות אבקת סוכר
אופן ההכנה
- ממיסים סוכר ב-250 מ"ל מים בסיר על אש בינונית.
- מערבבים עמילן תירס עם 100 מ"ל מים קרים עד לתמיסה חלקה.
- מוסיפים את תמיסת העמילן לסירופ הרותח בהדרגה תוך ערבוב מתמיד.
- מוסיפים מיץ לימון ומי ורדים.
- מבשלים על אש נמוכה 40 דקות תוך ערבוב תכוף עד לתערובת סמיכה ומבריקה.
- יוצקים לתבנית משומנת ומצננים בטמפרטורת חדר 4 שעות.
- חותכים לקוביות בגודל 2 ס"מ.
- מגלגלים בתערובת עמילן תירס ואבקת סוכר ומגישים.