כמה זמן מטגנים מרק קארי וחלב קוקוס?
מטגנים את משחת הקארי 2–3 דקות לפני הנוזלים; קופסת חלב או קרם קוקוס (400 מ"ל) מתבשלת במרק כ-10 דקות.
18 דק׳בסך הכול
8 דק׳עבודה פעילה
10 דק׳המתנה
שלב אחר שלב
| # | מה עושים | כמה זמן |
|---|
| 1 | מחממים בסיר את חלב הקוקוס, מוסיפים את משחת הקארי ומערבבים כדקה | 1 דק׳ |
| 2 | מוסיפים את הציר ומביאים לרתיחה | 5 דק׳ |
| 3 | מוסיפים את רוטב הדגים והסוכר ומערבבים | 1 דק׳ |
| 4 | מוסיפים את הפטריות. מנמיכים את האש ומבשלים 10 דקות ⚙ בישול בבעבוע | 10 דק׳ |
| 5 | מגישים בקערות, עם הכוסברה מעל | 1 דק׳ |
איך יודעים שזה מוכן
טיפים
- רוטב הדגים מלוח מאוד: מוסיפים אותו מעט-מעט וטועמים, ומאזנים בסוכר.
- בבעבוע עדין ולא ברתיחה: רתיחה חזקה מייבשת ומעכירה, ובעבוע איטי מבשל אחיד.
עוד דרכים
- קארי אדום תאילנדי מבוסס על חלב קוקוס חם ומשחת קארי אדומה חריפה, ולעיתים רוטב דגים; בארץ משתמשים במשחה קנויה.
מה צריך
כיריים · סיר · מצקת
למתכון המלא: מרק קארי וחלב קוקוס ←
אפונה
מרק תאילנדי חריף וארומטי עם פטריות, תירס וטופו
10 מרכיבים⏱ 18 דק׳afoona.com
אפונה
מרק אסיאתי חם ומנחם עם חלב קוקוס, קארי, טופו ואטריות אורז
14 מרכיבים⏱ 17 דק׳afoona.com
