375 מתכוני טופו

קוביות טופו מטוגנות עד שהן פריכות, עם גזר ופלפל אדום ברוטב סויה ושומשום. ארוחת ערב מהירה שמתאימה גם לטבעונים.

מים או ציר דאשי מחוממים, ובהם אצות וקוביות טופו לכמה דקות; את המיסו ממיסים במעט מהנוזל החם ומערבבים לסיר אחרי שהורידו אותו מהאש, ומגישים מיד עם בצל ירוק.

טופו אגדאשי - קוביות טופו מטוגנות ברוטב דאשי קל ומבושם

כיסונים במילוי פטריות וטופו שמתבשלים ישר בציר ירקות צלול, עם ירקות שנכנסים לדקות ספורות ונשארים פריכים. השאלוט המטוגן מעל נותן את הקראנץ' ואת הניחוח.

טופו פריך וזהוב בציפוי רוטב סויה מקורמל עם שמן שומשום וזנגביל. מנה טבעונית עשירת חלבון

קוביות טופו מטוגנות ברוטב סויה - מתכון של אפונה

נקניקיות עטופות בבצק עלים פריך

קערת אורז עשירה עם טופו קלוי וירקות מוקפצים ברוטב סויה ושמן שומשום

קוביות טופו פריכות בציפוי קורנפלור ורוטב סויה-זנגביל - טבעוני ועשיר בחלבון

מרק טופו קל ומנחם עם מיסו ובצל ירוק – מרק יפני-בסגנון שמוכן תוך דקות ומחמם מבפנים

מרק מיסו יפני קלאסי עם טופו ואצות, מנת פתיחה קלה ומרגיעה

מרק אטריות עמוק ועשיר בסגנון אסייתי עם טופו, פטריות שיטאקה וירקות. מזין, קל וטעים.

מרק אסייאתי עמוק וחם עם טופו, פטריות שיטאקי ואטריות — מנה מחממת וקלה להכנה

רוטב תמרינדי חמוץ-מתוק נותן לפאד תאי את הצבע החום והטעם המוכר מתאילנד. כאן הוא עוטף אטריות אורז, קוביות טופו פריכות, נבטים ועירית, ומעל בוטנים טחונים.

שכבות שוקולד כהות ולחות עטופות בקצפת מסקרפונה לבנה, וקרם לימון חמצמץ שמטפטף מהשוליים. הלימון חותך את המתיקות של השוקולד ונותן לעוגה מראה של חגיגה בלי צבעי מאכל.

קוביות דג לבן שהתבשלו בליים עם בצל סגול, צ'ילי ובוטנים קלויים, עטופות בפרוסות אבוקדו דקות כמו חבילה. מנה ראשונה שנראית מסובכת ולוקחת חצי שעה.

ככה מכינים פאד תאי בדוכני הרחוב בבנגקוק: אטריות אורז ברוטב תמרינדי חמוץ-מתוק, טופו מטוגן, ביצה ונבטים פריכים, מתחת לשכבה עבה של בוטנים קצוצים.

קארי אדום טבעוני עם טופו וירקות טריים - עשיר בטעם, מזין ומשביע

מרק מיסו יפני מסורתי עם טופו ואצות נורי

טופו פריך וזהוב בציפוי סויה ושמן שומשום — מושלם כמנה ראשונה או תוספת