כמה זמן אופים מילוי תפוחי אדמה מתובל?
מצננים את המלית, ממלאים עיגולי בצק בקוטר כ-10 ס"מ ואופים ב-180 מעלות 20–25 דקות.
שלב אחר שלב
| # | מה עושים | כמה זמן |
|---|
| 1 | מחממים את שמן הזית במחבת רחבה על אש בינונית ⚙ טיגון במחבת | 3 דק׳ |
| 2 | מוסיפים את הבצל ומטגנים 5–8 דקות ⚙ טיגון קצר בשמן חם | 6 דק׳ |
| 3 | מוסיפים את הכמון והכורכום ומטגנים כחצי דקה ⚙ טיגון קצר בשמן חם | 0 דק׳ |
| 4 | מוסיפים את תפוחי האדמה, האפונה והמלח ומערבבים היטב | 1 דק׳ |
| 5 | מצננים לפני המילוי | — |
איך יודעים שזה מוכן
- עד שהבצל רך ושקוף ומתחיל להזהיב בשוליים
- עד שעולה ריח
טיפים
- מוסיפים לפי זמן הבישול: מה שצריך זמן ארוך (בצל, גזר, בשר) נכנס ראשון, ומה שנשרף מהר (שום, תבלינים יבשים) נכנס אחרון, רק עד שעולה ריח.
- ממלאים במילוי צונן: מילוי חם מרכך את הבצק ומאדה אותו מבפנים, והמאפה נפתח באפייה.
עוד דרכים
- מבשלים את תפוחי האדמה והאפונה עד שהם רכים, ומוסיפים אותם לבצל שהוזהב עם התבלינים (כורכום, זרעי כוסברה וחרדל), ומתבלים.
מה צריך
כיריים · מחבת
למתכון המלא: מילוי תפוחי אדמה מתובל ←
אפונה
סמוסה הודית אפויה קריספית עם מילוי תפוחי אדמה, אפונה ותבלינים ריחניים – נשנוש מנצח
13 מרכיבים⏱ 55 דק׳afoona.com
אפונה
בורקס תפוח אדמה ובצל - מאפה ישראלי קלאסי, פריך בחוץ ורך ומנחם בפנים. אוכל נשמה מהמטבח הישראלי.
9 מרכיבים⏱ 8 שעות ו-29 דק׳afoona.com
אפונה
אמפנדות ירקות — מאפים מפנקים ממולאים בירקות מתובלים. שיטת ה'מזלג' נותנת להם את הצורה האופיינית.
13 מרכיבים⏱ שעה ו-3 דק׳afoona.com
