253 מתכונים עם בצק עלים

מגש בורקס כמו בבית של סבתא, עם שתי צורות כדי שכל אחד יבחר. המילוי משלב פירה רך עם בולגרית מלוחה וגבינה צהובה שנמתחת, והבצק מקבל שכבה עבה של שומשום קלוי.

פשטידת עוף ופטריות בבצק עלים פריך — מנה מרשימה לארוחת שישי או חגיגה.

פסטייל גבינות ועגבניות בבצק עלים פריך — מאפה ים-תיכוני עשיר שמתאים לכל שעה.

טארט תפוחים הפוך קלאסי עם קרמל עשיר וחמאה, קינוח צרפתי מרשים

שטרודל תפוחי עץ קלאסי בבצק עלים - מתוק, פריך ומספק, מוגש עם אבקת סוכר

פאי עוף וירקות עם מלית עשירה ברוטב שמנת ובצק עלים פריך — ארוחה חורפית מנחמת.

שמן קוקוס נכנס לקרמל במקום חמאה, כך שהטארט נשאר פרווה ומתאים לסיום ארוחה בשרית. חצאי התפוחים מתבשלים בקרמל עוד לפני האפייה ומקבלים צבע ענבר עמוק.

בסטיא מרוקאית – פשטידת פילו מרוקאית קלאסית עם עוף ושקדים, בתיבול ספרדי-מרוקאי עשיר.

בורקס גבינה ביתי פריך ומנופח — ממולא בשתי גבינות ועשיר בטעם, הכי קל להכנה

בורקיטס פטריות עשיריות עם גבינת שמנת ועשבי תיבול - מאפה מפנק ועשיר לכל שעה

קינוח מזרח תיכוני קלאסי עם שכבות בצק פילו פריכות, מילוי אגוזים ופיסטוקים עשיר, וסירופ דבש ומי ורדים

בורקיטס תרד וגבינה בולגרית ביתיים - מאפה פריך ועשיר מהמטבח הבלקני האהוב

בורקס תרד קלאסי – מאפה בצק עלים פריך ממולא בתרד וגבינה בולגרית

מאפה פריך מבצק עלים עם מילוי אגוזים ופיסטוקים, ספוג בסירופ דבש ומי ורדים

בורקס תפוחי אדמה פריך וגבינתי — מאפה בצק עלים קלאסי בסגנון הבלקן

נקניקיות עטופות בבצק עלים פריך

פלמר עוגיות בצק עלים קריספיות בצורת לב עם ציפוי קרמלי. פשוטות ומרשימות.

בורקס משולשים בבצק עלים פריך ממולאים בגבינה ותפוחי אדמה – מהמאפים הפופולריים ביותר

בורקס גבינה ביתי פריך ומתפוח, ממולא בתערובת גבינות עשירה

בורקס תפוחי אדמה וגבינה בולגרית – פריך מבחוץ, רך וטעים מבפנים