מילוי תפוחי אדמה מתובל

👨‍🍳 אופן ההכנה

לבצל מטוגן ↗

1. 1
   מחממים את שמן הזית במחבת רחבה על אש בינונית.

   2 כפות שמן זית

   ⚙ טיגון במחבתכירייםמחבת

   ⏱ 3 דק׳
2. 2
   מוסיפים את הבצל ומטגנים 5–8 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהבצל רך ושקוף ומתחיל להזהיב בשוליים. אם הוא משחים מהר, מנמיכים את האש.

   ⏱ כמה זמן בצל במחבת? בדרך כלל 5–8 דקות ←

   1 בצל קצוץ

   ⚙ טיגון קצר בשמן חםכיריים

   💡מוסיפים לפי זמן הבישול: מה שצריך זמן ארוך (בצל, גזר, בשר) נכנס ראשון, ומה שנשרף מהר (שום, תבלינים יבשים) נכנס אחרון, רק עד שעולה ריח.

   ⏱ 6 דק׳

להרכבה

1. 3
   מוסיפים את הכמון והכורכום ומטגנים כחצי דקה, עד שעולה ריח.

   1 כפית כמון1 כפית כורכום

   ⚙ טיגון קצר בשמן חםכיריים
2. 4
   מוסיפים את תפוחי האדמה, האפונה והמלח ומערבבים היטב.

   3 תפוחי אדמה גדולים, מבושלים ומרוסקים1 כוס אפונה1 כפית מלח
3. 5
   מצננים לפני המילוי.

   💡ממלאים במילוי צונן: מילוי חם מרכך את הבצק ומאדה אותו מבפנים, והמאפה נפתח באפייה.