בצלים מקורמלים
בצלים מקורמלים — בצל מבושל לאט עד לקרמליזציה מושלמת, מתוק ועשיר בטעם
ירקות · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 6 בצל גדול פרוס לטבעות
- 3 כפות חמאה
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית סוכר
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור
- 2 כפות חומץ בלסמי
- 2 ענפי תימין
אופן ההכנה
- ממיסים חמאה עם שמן זית בסיר רחב על אש בינונית.
- מוסיפים את הבצל הפרוס ומערבבים לציפוי.
- מנמיכים לאש קטנה ומוסיפים סוכר, מלח, פלפל ותימין.
- מבשלים 40-50 דקות תוך ערבוב תדיר עד שהבצל מקבל צבע זהוב-חום עמוק.
- מוסיפים חומץ בלסמי ומבשלים עוד 5 דקות.
- מגישים כתוספת, על פיצה, בסנדוויצ'ים או כרוטב לבשר.