בצלים ממולאים בבשר ואורז
בצלים ממולאים בבשר בקר ואורז עם תבלינים מזרח תיכוניים. מנה שבתית קלאסית.
בשר · ללא גלוטן
מרכיבים
- 6 בצלים בינוניים
- 300 גרם בשר בקר טחון
- ½ כוס אורז שטוף
- 2 כפות רסק עגבניות
- 3 עגבניות קצוצות
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית בהרט
- ½ כפית קינמון
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 2 כוסות מרק עוף
אופן ההכנה
- מקלפים את הבצלים וחורצים חריץ עמוק מהצד לאורך.
- מבשלים את הבצלים במים רותחים 10 דקות עד שמתרككים מעט.
- מקררים מעט ומפרידים את שכבות הבצל.
- מערבבים בשר בקר טחון, אורז, רסק עגבניות, בהרט, קינמון, מלח ופלפל שחור.
- ממלאים כל שכבת בצל בכף מהמילוי וגוללים.
- מחממים שמן זית בסיר רחב, מסדרים את הבצלים הממולאים.
- מוסיפים עגבניות קצוצות ומרק עוף.
- מבשלים על אש נמוכה עם מכסה 45-50 דקות עד שהאורז מוכן והבצלים רכים.