עוף בצלים ויין לבן
עוף עסיסי עם בצלים מקורמלים ברוטב יין לבן ועשבי תיבול
עוף · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 קילו ירכיים עוף עם עצם
- 4 יחידות בצל חתוך לטבעות
- 4 שיניים שום פרוס
- 1 כוס יין לבן יבש
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית טימין יבש
- 2 ענפים רוזמרין טרי
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 1/2 כוס מרק עוף
אופן ההכנה
- מתבלים את חתיכות העוף במלח, פלפל וטימין.
- מחממים שמן זית במחבת רחבה ומחמירים את העוף עד לצבע זהוב מכל הצדדים. מוציאים ושומרים.
- באותה מחבת מוסיפים את הבצל ומבשלים על אש נמוכה כ-15 דקות עד שמתקרמל.
- מוסיפים את השום ומטגנים דקה. שופכים את היין הלבן ומרק העוף ומערבבים.
- מחזירים את העוף למחבת, מוסיפים את הרוזמרין, מכסים ומבשלים על אש נמוכה כ-30 דקות.