afoona
⚙
מצב כהה / בהיר English
בשר

מוח ברוטב חלמון ולימון

מוח בקר מושרה במים קרים ומלח ומקולף מהקרום, מתבשל דקות ספורות בכוס מים עם כורכום, מלח ופלפל על מעט שמן; בסוף נכנס לסיר חלמון טרוף עם מיץ לימון.

⏱ 12 דק׳🍽 4 מנות
🥩 בשרי🌾 ללא גלוטן

👨‍🍳 אופן ההכנה

  1. 1
    משרים את המוח במים קרים עם המלח.
    1 מוח בקרקמצוץ מלח1 כוס מיםקמצוץ מלח
    קערה
  2. 2
    מקלפים את הקרום הדק שעוטף את המוח.
    1 מוח בקר
  3. 3
    מחממים את השמן בסיר ומוסיפים את המים, הכורכום, המלח והפלפל השחור.
    קמצוץ מלח2 כפות שמן1 כוס מים½ כפית כורכוםקמצוץ מלח¼ כפית פלפל שחור
    כירייםסיר
  4. 4
    מוסיפים את המוח לנוזל ומבשלים כמה דקות.
    1 מוח בקר
    כיריים
  5. 5
    לקראת הסוף מוסיפים לסיר את החלמון, טרוף עם מיץ הלימון.
    ½ לימון
    קערהמטרפהמסחטת מיצים
240קלוריות
13 ג׳חלבון
2 ג׳פחמימות
20 ג׳שומן
● חלבון 22%● פחמימות 3%● שומן 75%

ערכים למנה (192 גרם), מתוך 4 מנות

לחיצה על כפתור מסתירה את החלק הזה מהמתכון, גם בהדפסה. לחיצה נוספת מחזירה אותו. הבחירה נשמרת למתכון הזה.

⚖ על המרכיבים

🔧 כלים נדרשים (5) · 🍳 כלי בישול אחד

לפי השלבים, כפי שהמתכון בנוי עכשיו: גרסה או תוספת אחרת יכולה לשנות את הרשימה.

📚 מתכונים שבנויים על מוח ברוטב חלמון ולימון

מוח
אפונה

מוח

בשר
🥩 בשרי🌾 ללא גלוטן
מוח - מתכון של דניאל אזולאי
8 מרכיבים⏱ 12 דק׳afoona.com
240 קלוריות

🛒 רשימת קניות