פסטה ואורז

סלסלת פרמזן

פרמזן מגורר דק שמפוזר לעיגולים דקים על נייר אפייה ונאפה עד שהוא מבעבע, ומונח חם על גב קערית הפוכה עד שהוא מתקשה לסלסלה.

⏱ 23 דק׳🍽 4 מנות

1
מחממים תנור ל-200 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
⚙ חימום תנורתנור תבנית אפייה נייר אפייה
💡מכניסים לתנור רק כשהוא הגיע לחום, אחרי שנורית החימום כבתה: תנור שלא הגיע לחום משנה את זמני האפייה, והמאפה נשרף מבחוץ או נשאר לא אפוי.
2
מפזרים 40 גרם מגבינת הפרמזן לעיגול דק וחלק בקוטר 18 ס"מ, ומכינים כך 4 עיגולים (שניים בכל תבנית).
160 גרם גבינת פרמזן מגוררת דק
תבנית אפייה
3
אופים 6 עד 7 דקות, עד שהגבינה מבעבעת והשוליים זהובים בהירים.
⚙ אפייהתנור תבנית אפייה
💡בודקים לפי הסימן ("עד ש…") ולא רק לפי השעון: כל תנור אופה קצת אחרת.
4
מוציאים, ממתינים 30 שניות ומרימים כל עיגול במרית. מניחים מיד על גב קערית הפוכה ולוחצים בעדינות, כדי שיקבל צורת סלסלה. אחרי 2 דקות הוא מתקשה ואפשר להוריד אותו.
מרית (סיליקון)קערה

147קלוריות

13 ג׳חלבון

0 ג׳פחמימות

12 ג׳שומן

● חלבון 34%● פחמימות 0%● שומן 66%

ערכים למנה (40 גרם), מתוך 4 מנות

💡 טיפים🧂 מרכיבים בשלבים⚙ טכניקות וכלים🍎 ערכים תזונתיים🖼 תמונה

לחיצה על כפתור מסתירה את החלק הזה מהמתכון, גם בהדפסה. לחיצה נוספת מחזירה אותו. הבחירה נשמרת למתכון הזה.

גבינת פרמזן: במתכון נמדד במשקל (גרם) · 367 קק״ל ל-100 גרם · עוד על גבינת פרמזן ←

תנור · 💡 פתרון עוקף, משנה את המנה: טוסטר אובן (מקום לתבנית קטנה אחת; מתאים לכמויות קטנות) · סיר טיגון באוויר (רק כמויות קטנות, בלי בלילות נוזליות) · סיר (רק לתבשילים בסיר מכוסה על הכיריים, בלי השחמה מלמעלה)
תבנית אפייה · אפשר גם: כלי פיירקס / חסין אש (אין) · תבנית חד-פעמית (אין)
מרית (סיליקון) · אפשר גם: כף עץ (מגרד פחות טוב) · כף / כפית (רגילה) (אין)
קערה · אפשר גם: סיר (אין)