מתכוני חלמון

בין המתכונים: עוגת גבינה, לחמניות חלב רכות וקלילות וביצים אפויות בשמנת עם עשבי תיבול. מרכיבים נפוצים: בצק, שמנת מתוקה וחלבון. 39 מהמתכונים הם מתכונים מקוריים של אפונה. המהיר ביותר: ביצה עלומה קלאסית (15 דקות).