טאווה בשר
טאווה - בשר בקר מוקפץ על מחבת ברזל עם ירקות ותבלינים מזרח-תיכוניים.
בשר · ללא גלוטן
מרכיבים
- 600 גרם בשר בקר נתחי קוביות
- 1 בצל גדול פרוס
- 3 שיני שום כתושות
- 2 כפות שמן חמניות
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה
- ½ כפית כורכום
- ½ כפית ראס אל חנות
- ½ כפית פלפל שחור
- 1 כפית מלח
- 2 עגבניות קצוצות
- 1 פלפל ירוק קצוץ
- ½ כפית פלפל קאיין
- ½ צרור כוסברה קצוצה
אופן ההכנה
- מחממים מחבת טאווה (או מחבת ברזל) על אש גבוהה.
- מוסיפים שמן ומטגנים קוביות בשר בקר עד שמשחים מכל הצדדים, 5-7 דקות.
- מוסיפים בצל ומטגנים 3 דקות.
- מוסיפים שום, כמון, פפריקה, כורכום, ראס אל חנות, פלפל קאיין, מלח ופלפל שחור.
- מוסיפים עגבניות ופלפל ירוק. מבשלים 5 דקות.
- מפזרים כוסברה. מגישים עם פיתה ישירות מהמחבת.