ביצת עין מושלמת במחבת

ביצת עין קלאסית ומושלמת — ארוחת בוקר פשוטה ומשביעה בתוך דקות
ירקות · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 2 ביצים
- 1 כף חמאה
- 1/4 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור
- לחם קלוי
- 1 עגבנייה פרוסה
אופן ההכנה
- מחממים מחבת קטנה על להבה בינונית-נמוכה.
- ממיסים חמאה במחבת עד שמבעבעת.
- שוברים ביצה בזהירות לתוך המחבת.
- מתבלים מיד במלח ופלפל.
- מבשלים 2-3 דקות עד שהחלמון מתייצב לפי הטעם — רך, חצי-רך או קשה.
- מגישים עם לחם קלוי ועגבנייה.