afoona
⚙
מצב כהה / בהיר English
ביצה עלומה
ירקות

ביצה עלומה

ביצה שמוחלקת למים עם חומץ בבעבוע עדין, 3 דקות: חלבון מוצק וחלמון נוזלי.

⏱ 6 דק׳🍽 4 מנות

👨‍🍳 אופן ההכנה

  1. 1
    מביאים סיר עמוק עם מים, בגובה 7–8 ס״מ, לרתיחה עדינה ומוסיפים את החומץ.
  2. 2
    שוברים כל ביצה לכוס קטנה, מערבבים את המים במעגל ומחליקים פנימה ביצה אחת.
    💡החומץ מקרש את החלבון מהר, והמערבולת עוטפת אותו סביב החלמון: הביצה נשארת עגולה ולא מתפזרת במים.
  3. 3
    מבשלים 3–4 דקות, עד שהחלבון מוצק והביצה גמישה למגע, ומוציאים בכף מחוררת.
    ⏱ כמה זמן ביצים בסיר? בדרך כלל 4–6 דקות ←
72קלוריות
6 ג׳חלבון
0 ג׳פחמימות
5 ג׳שומן
● חלבון 36%● פחמימות 2%● שומן 62%

ערכים למנה (54 גרם), מתוך 4 מנות

לחיצה על כפתור מסתירה את החלק הזה מהמתכון, גם בהדפסה. לחיצה נוספת מחזירה אותו. הבחירה נשמרת למתכון הזה.

⚖ על המרכיבים

🔧 כלים נדרשים (3) · 🍳 כלי בישול אחד

לפי השלבים, כפי שהמתכון בנוי עכשיו: גרסה או תוספת אחרת יכולה לשנות את הרשימה.

⚙️ מה אפשר לשנות

  • כמויות: 4 ביצים · 1 כף חומץ
  • תוספות אפשריות: כמות מים (1 ליטר מים) · מלח במים (½ כפית מלח)

לשינוי: התאמת מתכון ←

📚 מתכונים שבנויים על ביצה עלומה

ביצים בנדיקט
אפונה

ביצים בנדיקט

ירקות
ביצים בנדיקט קלאסיות עם רוטב הולנדייז חמאתי ולימוני על לחם קלוי — ארוחת בוקר מלכותית
7 מרכיבים⏱ 16 דק׳afoona.com
323 קלוריות
ביצה בנדיקט עם סלמון מעושן
אפונה

ביצה בנדיקט עם סלמון מעושן

דגים
ביצה בנדיקט קלאסית עם סלמון מעושן ורוטב הולנדייז ביתי עשיר — ארוחת בוקר מלכותית
10 מרכיבים⏱ 17 דק׳afoona.com
502 קלוריות
ביצים על יוגורט – צ'ילבר תורכי
אפונה

ביצים על יוגורט – צ'ילבר תורכי

מרקים
ביצים עלומות על מצע יוגורט קרמי עם שום, ורוטב חמאה פפריקה מעושנת. מנה תורכית מסורתית לארוחת בוקר או ערב.
10 מרכיבים⏱ 15 דק׳afoona.com
238 קלוריות
ביצים שלוקות על תרד מוקפץ ועגבניות
אפונה

ביצים שלוקות על תרד מוקפץ ועגבניות

ירקות
ביצים שלוקות על תרד מוקפץ ועגבניות — ארוחת בוקר/צהריים עשירה ומזינה
12 מרכיבים⏱ 18 דק׳afoona.com
182 קלוריות
טוסט אבוקדו עם ביצה עלומה
אפונה

טוסט אבוקדו עם ביצה עלומה

מאפים
טוסט אבוקדו קרמי עם ביצה עלומה – ארוחת בוקר מנצחת ובריאה
9 מרכיבים⏱ 9 דק׳afoona.com
94 קלוריות
כרובית וברוקולי אפויים עם ביצה עלומה
אפונה

כרובית וברוקולי אפויים עם ביצה עלומה

ירקות
כרובית וברוקולי אפויים עד קריספי עם ביצה עלומה וגבינה – ארוחה מזינה
9 מרכיבים⏱ 42 דק׳afoona.com
254 קלוריות
ביצה עלומה קלאסית
אפונה

ביצה עלומה קלאסית

ירקות
ביצה עלומה מושלמת – טכניקה פשוטה לתוצאה מקצועית עם חלמון נוזלי ורך.
7 מרכיבים⏱ 8 דק׳afoona.com
215 קלוריות
ביצה שלוקה על טוסט אבוקדו
אפונה

ביצה שלוקה על טוסט אבוקדו

ירקות
ביצה שלוקה על טוסט אבוקדו – ארוחת בוקר בריאה, מהירה ומרשימה שכולם אוהבים.
8 מרכיבים⏱ 9 דק׳afoona.com
158 קלוריות
טוסט אבוקדו עם ביצה עלומה, בצל ירוק ופלפל אדום
אפונה

טוסט אבוקדו עם ביצה עלומה, בצל ירוק ופלפל אדום

ירקות
טוסט לחם מחיטה מלאה עם ממרח אבוקדו קרמי וביצה עלומה מושלמת
10 מרכיבים⏱ 9 דק׳afoona.com
326 קלוריות
ביצה בשקית עם רוטב הולנדייז
אפונה

ביצה בשקית עם רוטב הולנדייז

ירקות
ביצה עלומה קלאסית עם רוטב הולנדייז חמאתי — ארוחת בוקר מלכותית.
7 מרכיבים⏱ 16 דק׳afoona.com
417 קלוריות
טוסט אבוקדו בפיתה קלויה עם ביצה עלומה ועגבניות
אפונה

טוסט אבוקדו בפיתה קלויה עם ביצה עלומה ועגבניות

מאפים
טוסט אבוקדו קלאסי עם ביצה עלומה — ארוחת בוקר טרנדית ומזינה שמוכנה ב-15 דקות
9 מרכיבים⏱ 9 דק׳afoona.com
191 קלוריות
ביצה שקועה על טוסט אבוקדו
אפונה

ביצה שקועה על טוסט אבוקדו

מאפים
ביצה שקועה עם חלמון נוזלי על טוסט מחמצת עם אבוקדו קרמי — ארוחת בוקר ישראלית פופולרית
10 מרכיבים⏱ 9 דק׳afoona.com
191 קלוריות

לכל 13 המתכונים ←

🛒 רשימת קניות