afoona
⚙
מצב כהה / בהיר English
צדפות אפויות בחמאת שום
דגים

צדפות אפויות בחמאת שום

צדפות בקליפותיהן על תבנית, עם שום מטוגן בחמאה ושמן זית, יין לבן ומיץ לימון מעל כל אחת, ופרמזן; אופים בתנור חם דקות ספורות.

⏱ 25 דק׳🍽 4 מנות

👨‍🍳 אופן ההכנה

  1. 1
    מחממים תנור ל-220 מעלות.
    ⚙ חימום תנורתנור
    💡מכניסים לתנור רק כשהוא הגיע לחום, אחרי שנורית החימום כבתה: תנור שלא הגיע לחום משנה את זמני האפייה, והמאפה נשרף מבחוץ או נשאר לא אפוי.
  2. 2
    מנגבים את קלופות הים היטב במגבת נייר.
  3. 3
    ממיסים את החמאה במחבת על אש גבוהה.
  4. 4
    מוסיפים את השום ומטגנים 30 שניות, עד שהוא מתחיל להשחים.
  5. 5
    מניחים את קלופות הים בקליפותיהן על תבנית.
  6. 6
    יוצקים מעל כל קלופה מעט מתערובת השום.
  7. 7
    אופים 8–10 דקות, עד שהקלופות אטומות ומשחימות.
  8. 8
    מגישים מיד.
134קלוריות
10 ג׳חלבון
4 ג׳פחמימות
9 ג׳שומן
● חלבון 28%● פחמימות 12%● שומן 60%

ערכים למנה (90 גרם), מתוך 4 מנות

לחיצה על כפתור מסתירה את החלק הזה מהמתכון, גם בהדפסה. לחיצה נוספת מחזירה אותו. הבחירה נשמרת למתכון הזה.

⚖ על המרכיבים

🔧 כלים נדרשים (4) · 🍳 2 כלי בישול

🧻 מתכלים: נייר סופג

לפי השלבים, כפי שהמתכון בנוי עכשיו: גרסה או תוספת אחרת יכולה לשנות את הרשימה.

⚙️ מה אפשר לשנות

  • תוספות אפשריות: שמן זית עם החמאה · יין לבן · מיץ לימון · פרמזן מעל · פטרוזיליה · הגשה (עם לחם טוב)
  • המילה ליחידה: קלופה
  • מחממים תנור ל-220 מעלות
  • טיגון השום: 30 שניות
  • זמן האפייה (דקות): 8–10
  • סימן: הקלופות אטומות ומשחימות

לשינוי: התאמת מתכון ←

📚 מתכונים שבנויים על צדפות אפויות בחמאת שום

קוקי סאן ז'אק – קלופות ים בחמאת שום ויין לבן
אפונה

קוקי סאן ז'אק – קלופות ים בחמאת שום ויין לבן

דגים
קלופות ים צרפתיות קלאסיות בחמאת שום ויין לבן, אפויות בקליפתן עם ציפוי פרמזן פריך
10 מרכיבים⏱ 26 דק׳afoona.com
230 קלוריות

🛒 רשימת קניות