819 מתכונים עם יין לבן

מרק עגבניות ויין לבן עם שרימפס, מולים ודיונון, בסגנון ים תיכוני. מספיק לארוחת ערב עם לחם כפרי לטבילה.

כדורי אורז איטלקיים קריספיים מבחוץ ועם ליבת מוצרלה נמסה מבפנים — מנה ראשונה קלאסית שכיף לאכול ביד

פסטת ים תיכונית עם שרימפס וקלמארי ברוטב יין לבן ועגבניות שרי – חגיגית ומהירה.

שוק עגל איטלקי מבושל בתנור ביין לבן ועגבניות עם גרמולטה

קוביות עוף ברוטב עגבניות שרי עשיר עם בזיליקום טרי — ארוחה ביתית מושלמת

ריזוטו ירקות קרמי עם פטריות, קישוא ופלפל — מנה איטלקית עשירה וצמחונית

תבשיל הדייגים של סן פרנסיסקו: רוטב עגבניות ויין עשיר שנבשל מראש, ובו הדג ופירות הים מתבשלים רק בסוף כדי שיישארו עסיסיים.

לפטריות שנטרל טעם פירותי עדין, ולכן מספיקות להן חמאה, מעט יין ושמנת. המנה מוכנה בחצי שעה במחבת אחת.

חזה עוף ברוטב חרדל ושמנת צרפתי – עשיר וארומטי. מנה אלגנטית ומהירה.

ארנבת בתנור עם פטריות, תפוחי אדמה ויין לבן. מנה כפרית עשירה בטעמים.

אגסים אפויים בדבש ורוזמרין - קינוח אלגנטי ופשוט שמביא אוטומן חלק ועשיר טעם.

תבשיל שעועית לבנה עם נקניקיות ובשר בנוסח דרום צרפת.

ריסוטו קרמי ועשיר עם פטריות מוזהבות ופרמזן

ריזוטו שמנתי עם פטריות מוקפצות ופרמזן

פונדו גבינה שוויצרי מסורתי עם גרוייר, גבינת אמנטל ויין לבן

ככה מגישים בביסטרו בליון: כופתאות דג אווריריות שנחלטות במים ונאפות ברוטב עגבניות ושמנת עד שהן תופחות ומשחימות. בבית אפשר להחליף את הפייק הצרפתי באמנון או במושט.

כבד עוף רך ברוטב שמנת עשיר עם יין לבן ותבלינים. מנה גורמה מהירה ומפנקת שמוכנה ב-20 דקות.

מרק בצל עשיר ומקורמל עם קרוטון לחם וגבינה מגוררת – מנה חמה ומפנקת

ניוקי רך ברוטב שמנת ופטריות עשיר עם פרמזן. מנה מפנקת ומנחמת שמוכנה תוך 20 דקות.

שוקי עוף מבושלות לאט ביין לבן, שום ועשבי תיבול – רכות, עסיסיות ועשירות בטעם