afoona
⚙
מצב כהה / בהיר English
עוף צ׳רקסי (שרקסיה)
עוף

עוף צ׳רקסי (שרקסיה)

עוף שלם מתבשל במים עם בצל, עלי דפנה וגרגרי פלפל, מפורק לפיסות, ומוגש בטמפרטורת החדר מתחת לרוטב של אגוזי מלך טחונים, לחם מושרה ומרק הבישול, עם שמן פפריקה מעל. כאן לפי המתכון עצמו.

⏱ 3 דק׳🍽 4 מנות

👨‍🍳 אופן ההכנה

  1. 1
    מוציאים את העוף, מצננים ומפרקים לפיסות גסות, בלי עצמות.
  2. 2
    משרים את הלחם בחצי כוס ממרק העוף, עד שהוא מתרכך.
  3. 3
    מעבדים את אגוזי המלך במעבד מזון לפירורים דקים. מוסיפים את הלחם הסחוט.
  4. 4
    מוסיפים את שאר מרק העוף בהדרגה, תוך עיבוד, עד שמתקבל רוטב סמיך ואחיד.
  5. 5
    מעבירים את פיסות העוף לצלחת הגשה, ומכסים אותן ברוטב אגוזי המלך.
1086קלוריות
55 ג׳חלבון
16 ג׳פחמימות
90 ג׳שומן
● חלבון 20%● פחמימות 6%● שומן 74%

ערכים למנה (434 גרם), מתוך 4 מנות

לחיצה על כפתור מסתירה את החלק הזה מהמתכון, גם בהדפסה. לחיצה נוספת מחזירה אותו. הבחירה נשמרת למתכון הזה.

⚖ על המרכיבים

🔧 כלים נדרשים (3)

לפי השלבים, כפי שהמתכון בנוי עכשיו: גרסה או תוספת אחרת יכולה לשנות את הרשימה.

⚙️ מה אפשר לשנות

  • תוספות אפשריות: בצל במים · עלי דפנה · גרגרי פלפל · מלח במים · שום ברוטב · פפריקה ברוטב · כמון ברוטב · מלח ברוטב · שמן פפריקה מעל · פפריקה מעושנת בשמן
  • זמן הבישול (דקות): 60

לשינוי: התאמת מתכון ←

📚 מתכונים שבנויים על עוף צ׳רקסי (שרקסיה)

שרקסיה
אפונה

שרקסיה

עוף
שרקסיה — מנה צ'רקסית קלסית של עוף מבושל ברוטב אגוזי מלך עשיר. אחת המנות המפוארות של המטבח הים-תיכוני.
14 מרכיבים⏱ שעה ו-8 דק׳afoona.com
1237 קלוריות

🛒 רשימת קניות