סלטים

שמן מתובל חם

Name: שמן מתובל חם
Total time: 13 min
Yield: 66 מנות
Cuisine: ישראלית
Ingredients: 1 ליטר שמן זית; 3 ענפי רוזמרין

שמן זית שמתחמם בעדינות, בלי לטגן, עם שום, ענפי עשבי תיבול או תבלינים, עד שהוא סופג את טעמם: לבקבוק, לזילוף על גבינות או על ירקות צלויים.

⏱ 13 דק׳🍽 66 מנות

1
מחממים את שמן הזית בסיר קטן על אש נמוכה.
1 ליטר שמן זית
כיריים סיר קטן (סירית)
💡מחממים ולא מטגנים: השמן נשאר בחום נמוך, 100 מעלות או פחות.
2
מוסיפים את ענפי הרוזמרין ומחממים כ-10 דקות על אש נמוכה.
3 ענפי רוזמרין

121קלוריות

0 ג׳חלבון

0 ג׳פחמימות

14 ג׳שומן

● חלבון 0%● פחמימות 0%● שומן 100%

ערכים למנה (14 גרם), מתוך 66 מנות

💡 טיפים🧂 מרכיבים בשלבים⚙ טכניקות וכלים🍎 ערכים תזונתיים🖼 תמונה

לחיצה על כפתור מסתירה את החלק הזה מהמתכון, גם בהדפסה. לחיצה נוספת מחזירה אותו. הבחירה נשמרת למתכון הזה.

כיריים · 💡 פתרון עוקף, משנה את המנה: כירה חשמלית ניידת (להבה אחת חלשה יותר) · גזייה (להבה אחת, בחוץ) · סיר לחץ חשמלי (מולטיקוקר) (סיר אחד, בלי טיגון רדוד אמיתי)
סיר קטן (סירית) · אפשר גם: סיר (אין) · מחבת (מחבת עמוקה לרטבים)

לפי השלבים, כפי שהמתכון בנוי עכשיו: גרסה או תוספת אחרת יכולה לשנות את הרשימה.

תוספות אפשריות: שום · רוזמרין · טימין · גרגרי פלפל שחור · פלפל אדום חריף · עלה דפנה · פפריקה מתוקה · פפריקה חריפה · כמון · כורכום · הכול מתחמם יחד (זמן) (2 דקות) · מיץ לימון · צינון מלא (זמן) (כ-30 דקות) · סומאק · שמירה (במקרר עד חודש) · הגשה (עם לחם טרי לטבילה)
הכלי: בסיר קטן
האש: על אש נמוכה
זמן השום: 5 דקות
סימן השום: , בלי לטגן
העשבים והתבלינים: מחממים או מערבבים: ומחממים
זמן העשבים והתבלינים: כ-10 דקות על אש נמוכה