סלט ירק צלוי בשמן תבלינים חם

👨‍🍳 אופן ההכנה

לירקות קלויים

1. 1
   מחממים תנור ל-200 מעלות.

   ⚙ חימום תנורתנור

   💡מכניסים לתנור רק כשהוא הגיע לחום, אחרי שנורית החימום כבתה: תנור שלא הגיע לחום משנה את זמני האפייה, והמאפה נשרף מבחוץ או נשאר לא אפוי.

   ⏱ 12 דק׳
2. 2
   פורשים על תבנית מרופדת בנייר אפייה בשכבה אחת, בלי לצופף.

   תבנית אפייה
3. 3
   מפזרים מעל את המלח והפלפל השחור ומזלפים מעל שמן הזית.

   2 כפות שמן זית1 כפית מלח½ כפית פלפל שחור
4. 4
   צולים את הדלעת בתנור חם (200 מעלות) 35–40 דקות, עד שהדלעת רכה ומוזהבת.

   ⏱ כמה זמן דלעת בתנור? בדרך כלל 30–38 דקות ←

   1 ק"ג דלעת קלופה וחתוכה לקוביות

   ⚙ צלייה בתנורתנורתבנית אפייה

   💡מרווח בתבנית: ירקות צפופים מתאדים ולא משחימים.

   ⏱ 38 דק׳

לשמן עשבי תיבול

1. 5
   מחממים את שמן הזית בסיר קטן.

   1 כף שמן זית

   כירייםסיר קטן (סירית)

   ⏱ 3 דק׳
2. 6
   מוסיפים את שיני השום ומטגנים 2 דקות.

   5 שיני שום כתושות

   כיריים

   ⏱ 2 דק׳
3. 7
   מוסיפים את הפפריקה המתוקה והכמון ומערבבים 30 שניות.

   2 כפיות פפריקה מתוקה1 כפית כמון טחון
4. 8
   מוסיפים לסיר את מיץ הלימון ומסירים מהאש.

   מיץ מ-1 לימון
5. 9
   מניחים את הירק הצלוי בקערה גדולה, יוצקים מעל את תערובת התבלינים ומערבבים בעדינות.

   קערה
6. 10
   מצננים 15 דקות לפחות ומגישים.

   ⏱ 15 דק׳