745 מתכונים עם רוזמרין

ירקות קיץ בפרוסות שנאפים יחד בתבנית אחת, עם טימין, רוזמרין ושמן זית. כשמסדרים אותם בשורות, הם נראים כמו מניפה.

פוקצ'ה איטלקית עסיסית עם שמן זית, זיתים שחורים ורוזמרין — לחם מושלם לארוחה.

מרינדה שופעת עשבי תיבול ותבלינים לעוף מושלם על הגריל – ריחנית, צבעונית וטעימה

לברק שלם טרי על הגריל עם שמן זית, לימון ועשבי תיבול ארומטיים. מנה ים-תיכונית קלאסית

לחם שמרים שטוח ורך עם קרום פריך, מלא בשמן זית ובעגבניות שרי שנצלות בשקעים. מתאים לאכול חם לצד סלט או כמה שעות אחרי.

לחם ים-תיכוני עשיר עם זיתים שחורים ורוזמרין טרי - ריחני, פריך מבחוץ ורך מבפנים

הודו שלם בתנור עם עשבי תיבול ולימון - מנה מרשימה לחג בליווי רוטב מיצים עשיר

כרע טלה שלמה צלויה בתנור עם עשבי תיבול — בשר רך שמתפרק עם ריח גן עדן

ממרח שום צלוי מתוק ועמוק טעם — מושלם כממרח על לחם קלוי או כתוספת לבשר ועוף

שלושה בשרים שמגיעים לשולחן בבת אחת: צלעות טלה ברוזמרין ושום, אנטריקוט עבה ונקניקיות מרגז חריפות. הסוד הוא מנגל עם שני אזורי חום, כך שכל נתח נצלה בקצב שלו.

הסוד הוא מחבת קרה: העור מפשיר את השומן לאט עד שהוא דק ופריך, והשומן שנאסף צולה אחר כך את תפוחי האדמה והשאלוט. הרוטב נבנה באותה מחבת מיין, ציר וטיפת דבש.

נתח בשר מושחם בחמאה עם פטריות שיטאקי וכרובית צלויה

אנטריקוט עבה נצרב במחבת ברזל עם רוזמרין ושום, ותפוחי אדמה עם קליפה נצלים בתנור עם פפריקה עד שהשוליים נעשים פריכים. הבישול המוקדם של תפוחי האדמה הוא מה שמחספס אותם ונותן את הקרום.

ברייזד בקר ביין אדום – נתח בקר מבושל לאט ברוטב יין עשיר עד לרכות מוחלטת

עוף שלם צלוי בתנור עם מרינדת לימון, שום ועשבי תיבול

בשר מעושן ביתי – ברינג' בתבלינים עם בישול איטי בתנור לתוצאה עסיסית

כתף כבש בתנור צלוי לאט עם שום, רוזמרין ויין אדום — בשר רך ומתפורר שמתנתק מהעצם

עוף קורניש קטן צלוי בתנור עם תערובת תבלינים ארומטית - מנת יחיד מושלמת לארוחת ערב חגיגית

צלעות כבש עסיסיות עם מרינדה של שום ועשבי תיבול — מנה מרשימה לשבת ולחגים

דג מקרל אפוי בתנור עם יין לבן, לימון ורוזמרין – דג עשיר בטעם ובאומגה-3, קל להכנה ובריא