בשר
בשר ברוטב יוגורט
נתחי בשר (כבש) מבושלים במים עם בצל ותבלינים עד שהם רכים, ואז מחוממים ברוטב יוגורט מבושל, שהקמח והביצה מונעים ממנו להיפרד.
⏱ שעה ו-20 דק׳🍽 4 מנות
👨🍳 אופן ההכנה
- 1
שמים בסיר את הבשר עם המלח והפלפל השחור, מוסיפים 3 כוסות מים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים שעה, עד שהבשר רך.
- 2
בינתיים מערבבים בסיר אחר את היוגורט, הקמח והביצה ומחממים על אש נמוכה, תוך ערבוב.
כירייםסיר💡הקמח והביצה מייצבים את היוגורט: בלעדיהם הוא נפרד לגושים כשהוא מתחמם. מערבבים כל הזמן ולא מביאים לרתיחה סוערת.
- 3
- 4
מחזירים את הבשר לרוטב ומחממים יחד 5 דקות.
752קלוריות
63 ג׳חלבון
14 ג׳פחמימות
48 ג׳שומן
● חלבון 34%● פחמימות 8%● שומן 58%
ערכים למנה (457 גרם), מתוך 4 מנות
⚙️ מה אפשר לשנות
- כמויות: 800 גרם בשר כבש חתוך לחתיכות · 4 כוסות יוגורט · 2 כפות קמח · 1 ביצה
- תוספות אפשריות: בצל (1 בצל גדול קצוץ) · שמן זית (2 כפות שמן זית) · כמון (1 כפית כמון) · שום (3 שיני שום כתושות) · אורז להגשה (אורז מבושל להגשה)
- שמים בסיר את הבשר עם הבצל, שמן הזית, הכמון, המלח והפלפל השחור, מוסיפים 3 כוסות מים ומביאים לרתיחה
- מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים שעה, עד שהבשר רך
לשינוי: התאמת מתכון ←
📚 מתכונים שבנויים על בשר ברוטב יוגורט
אפונה
שאקריה ירדנית קלאסית – כבש רך ברוטב יוגורט שמנתי.
11 מרכיבים⏱ שעה ו-22 דק׳afoona.com
