סלטים וירקות
פלפלים אדומים עם שום וחצילים
קוביות חציל מטוגנות עד הזהבה, ופלפלים אדומים מבושלים במחבת עם שום, תימין ופפריקה, והכול מבושל יחד על אש קטנה.
⏱ 43 דק׳🍽 4 מנות
👨🍳 אופן ההכנה
- 1
מסלקים מהפלפלים האדומים את הגרעינים והסיבים הלבנים וחותכים לקוביות של 2 ס"מ.
- 2
חותכים את החצילים לקוביות בגודל 2 ס"מ.
- 3
מחממים את שמן הזית במחבת ומטגנים מעט את החצילים עד להזהבה. מוציאים מהמחבת.
- 4
- 5
מנמיכים את האש וממשיכים לבשל על אש קטנה כ-15 דקות.
- 6
מוסיפים את החצילים, מערבבים וממשיכים לבשל על אש קטנה כ-10 דקות נוספות.
310קלוריות
3 ג׳חלבון
9 ג׳פחמימות
28 ג׳שומן
● חלבון 4%● פחמימות 12%● שומן 85%
ערכים למנה (265 גרם), מתוך 4 מנות
⚙️ מה אפשר לשנות
- תוספות אפשריות: פלפלים צהובים
- טיגון הפלפלים: כ-5 דקות
- בישול על אש קטנה: כ-15 דקות
- בישול עם החצילים: כ-10 דקות
לשינוי: התאמת מתכון ←
📚 מתכונים שבנויים על פלפלים אדומים עם שום וחצילים
אפונה
פלפלים אדומים עם שום וחצילים - מתכון של דניאל אזולאי
9 מרכיבים⏱ 43 דק׳afoona.com
