ריבת משמש ביתית

ריבת משמש ביתית עשירה ומתוקה — שומרת טעם עונה שלמה
רטבים · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 ק"ג משמשים טריים (גלעינים מוסרים)
- 700 גרם סוכר
- מיץ מ-1 לימון
- 1 כפית וניל
אופן ההכנה
- חוצים משמשים ומסירים גלעינים. קוצצים גס.
- מניחים בסיר עם סוכר, מיץ לימון ווניל. מערבבים ומניחים לשעה.
- מביאים לרתיחה על אש בינונית תוך ערבוב.
- מנמיכים אש ומבשלים 30–40 דקות תוך ערבוב מדי פעם.
- בודקים אם מוכן: מניחים כפית ריבה על צלחת קרה — צריך להתקפא.
- יוצקים לצנצנות מעוקרות חמות. הופכים ומניחים לקירור.