ריבת פירות יער ביתית
ריבת פירות יער ביתית עם אוכמניות, פטל ותותים – עשירת טעם, ללא חומרים משמרים, מושלמת לפרוסת לחם או לממרח
רטבים · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 300 גרם אוכמניות
- 200 גרם פטל
- 200 גרם תות שדה חצוי
- 400 גרם סוכר
- 3 כפות מיץ לימון
- ¼ כפית מלח
אופן ההכנה
- מניחים את כל הפירות בסיר עם תחתית כבדה.
- מוסיפים את הסוכר ומיץ הלימון ומערבבים.
- מחממים על אש בינונית תוך ערבוב עד שהסוכר נמס.
- מביאים לרתיחה ומנמיכים לאש בינונית-נמוכה.
- מבשלים 25-30 דקות תוך ערבוב מדי פעם, עד שהריבה מסמיכה.
- לבדיקת מוכנות: מניחים כפית ריבה על צלחת קרה – אם מתקפלת ולא נוזלת, הריבה מוכנה.
- שופכים לצנצנות סטריליות חמות ומהדקים את המכסה.
- מאחסנים במקרר עד חודש, או בצנצנות סגורות בטמפ' חדר עד שנה.