סלטים
לבנה ביתית
יוגורט מלא עם מלח, מסונן בבד גזה במקרר עד שהוא סמיך כגבינה רכה; מוגש עם שמן זית וזעתר, או מגולגל לכדורים בשמן.
⏱ 24 שעות ו-3 דק׳🍽 4 מנות
👨🍳 אופן ההכנה
- 1
מערבבים את היוגורט עם המלח.
- 2
מרפדים מסננת בבד גזה כפול מעל קערה, יוצקים פנימה את היוגורט וקושרים את קצות הבד.
- 3
מניחים במקרר 24 שעות, עד שהלבנה סמיכה.
מקרר💡ככל שהיוגורט מסתנן זמן רב יותר, הלבנה סמיכה יותר: יממה לממרח, ועוד יום או יומיים לכדורים.
- 4
מורחים בצלחת, יוצרים גומה ומזלפים מעל את שמן הזית והזעתר.
232קלוריות
12 ג׳חלבון
12 ג׳פחמימות
15 ג׳שומן
● חלבון 21%● פחמימות 21%● שומן 59%
ערכים למנה (260 גרם), מתוך 4 מנות
❓ כמה זמן לוקח להכין לבנה ביתית?
⚙️ מה אפשר לשנות
- כמויות: 1 קילו יוגורט מלא · 1 כפית מלח
- תוספות אפשריות: שום (2 שיני שום כתושות) · נענע (10 עלי נענע קצוצים) · שמיר (2 כפות שמיר קצוץ) · קליפת לימון מגוררת (1 כפית קליפת לימון מגוררת) · פלפל שחור (¼ כפית פלפל שחור) · שמן זית להגשה (2 כפות שמן זית) · זעתר (1 כף זעתר)
- זמן הסינון: 24 שעות
לשינוי: התאמת מתכון ←
📚 מתכונים שבנויים על לבנה ביתית
אפונה
ממרח יוגורט עשיר וקרמי עם שום, נענע ושמיר – מתאים כטבילה לירקות, ממרח לסנדוויץ' או תוספת לגריל
8 מרכיבים⏱ שעה ו-4 דק׳afoona.com
