🔧 בד חיתול (גזה)

בד כותנה דק ומחורר, שמשמש לסינון ציר, ריקוטה, לבנה ויוגורט, ולקשירת צרור עשבי תיבול לתוך תבשיל. ככל שהאריג צפוף יותר, הסינון עדין יותר.

כלי הכנה ידניים · לא נפוץ בבית · נקרא גם: בד גזה, חיתול בד, בד מוסלין, בד סינון, שקית סינון

🧻 מתכלה: במתכון הוא בשורה נפרדת (מתכלים), ולא נספר בסינון לפי כלים ובספירת כלי הבישול.

חלופות

אפשר במקומו

• נייר סופג · נייר סופג בתוך מסננת, איטי

💡 אפשר גם, בתוצאה קצת שונה

• מסננת דקה · משקע עובר

אפשר להשתמש בו גם במקום: מסננת דקה, מסננת סינית.

9 מתכונים עם בד חיתול (גזה)

אפונה

🛒☆

גבינה ביתית רכה

סלטים

🧀 חלבי🥬 צמחוני🌾 ללא גלוטן

גבינה ביתית רכה

חלב מחומם עד סף רתיחה, מוחמץ במיץ לימון עד שהגבינה נפרדת מהמי-גבינה, ומסונן בגזה: רכה או יציבה לפי זמן הנזילה.

3 מרכיבים⏱ 34 דק׳afoona.com

305 קלוריות

חלב מלאמיץ לימוןמלח

אפונה

🛒☆

ג'ינג'ר שוט

משקאות

⚖ פרווה🥬 צמחוני🌾 ללא גלוטן

ג'ינג'רשוטבריאות

ג'ינג'ר שוט בריאותי עם לימון, כורכום ופלפל שחור - חיזוק מהיר למערכת החיסון

5 מרכיבים⏱ 11 דק׳afoona.com

55 קלוריות

זנגביל טרימיםכורכוםפלפל שחורדבש

אפונה

🛒☆

גבינה ביתית רכה

סלטים

🧀 חלבי🥬 צמחוני🌾 ללא גלוטן

גבינה ביתיתגבינה רכהריקוטה ביתית

גבינה ביתית רכה מ-4 מרכיבים בלבד — חלב, לימון, מלח ושמנת. מתכון פשוט עם תוצאה מרשימה.

4 מרכיבים⏱ 34 דק׳afoona.com

314 קלוריות

חלב מלאמיץ לימוןמלחשמנת

אפונה

🛒☆

ממרח יוגורט עיזים עם שום ועשבי תיבול

סלטים

🧀 חלבי🥬 צמחוני🌾 ללא גלוטן

יוגורט עיזיםממרח יוגורטלבנה

ממרח יוגורט עשיר וקרמי עם שום, נענע ושמיר – מתאים כטבילה לירקות, ממרח לסנדוויץ' או תוספת לגריל

8 מרכיבים⏱ שעה ו-4 דק׳afoona.com

149 קלוריות

יוגורטמלחשוםנענעשמיר

אפונה

🛒☆

ריקוטה ביתית טרייה

ירקות

🧀 חלבי🥬 צמחוני🌾 ללא גלוטן

ריקוטהגבינה ביתיתגבינה טרייה

ריקוטה ביתית טרייה — פשוטה להכנה, עדינה ועשירה. טעימה הרבה יותר מהמוצר הקנוי.

5 מרכיבים⏱ 50 דק׳afoona.com

400 קלוריות

חלב מלאשמנת מתוקהמיץ לימוןחומץ לבןמלח

אפונה

🛒☆

חרירה

מרקים

⚖ פרווה🥬 צמחוני🌱 טבעוני

חרירה

מרק צפון-אפריקאי סמיך: גרגרי חומוס (לפעמים עם בשר) מתבשלים קודם, ואז עדשים, עגבניות, הרבה פטרוזיליה וכוסברה, כורכום, זנגביל ופפריקה; בסוף אטריות דקות, לפעמים בלילת קמח שמסמיכה, ולימון.

14 מרכיבים⏱ 12 שעות ו-3 דק׳afoona.com

711 קלוריות

בצלשמן זיתגרגירי חומוסמים רותחיםסלרי

אפונה

🛒☆

לבנה ביתית

סלטים

🧀 חלבי🥬 צמחוני🌾 ללא גלוטן

לבנה ביתית

יוגורט מלא עם מלח, מסונן בבד גזה במקרר עד שהוא סמיך כגבינה רכה; מוגש עם שמן זית וזעתר, או מגולגל לכדורים בשמן.

4 מרכיבים⏱ 24 שעות ו-3 דק׳afoona.com

232 קלוריות

יוגורטמלחשמן זיתזעתר

אפונה

🛒☆

שוט ג׳ינג׳ר

משקאות

⚖ פרווה🥬 צמחוני🌱 טבעוני🌾 ללא גלוטן

שוט ג׳ינג׳ר

זנגביל טרי טחון בבלנדר עם מיץ לימון ומים, מסונן דק ומתובל בכורכום, פלפל שחור ודבש; מוגש קר בכוסות קטנות.

3 מרכיבים⏱ 10 דק׳afoona.com

34 קלוריות

זנגביל טרילימוןמים

אפונה

🛒☆

מרק חרירה טלה עם עשבי תיבול

מרקים

🥩 בשרי

מרקיםמרק חרירה טלה עם עשבי תיבול

מרק חרירה טלה עם עשבי תיבול - מתכון של דניאל אזולאי

25 מרכיבים⏱ 12 שעות ו-22 דק׳afoona.com

844 קלוריות

בצלשמן צמחיכתף טלהגרגירי חומוסעלי דפנה