סלטים
ממרח יוגורט עיזים עם שום ועשבי תיבול
ממרח יוגורט עשיר וקרמי עם שום, נענע ושמיר – מתאים כטבילה לירקות, ממרח לסנדוויץ' או תוספת לגריל
⏱ שעה ו-4 דק׳🍽 4 מנות 🌍 מזרח תיכונית👩🍳 אפונה
👨🍳 אופן ההכנה
- 1
מערבבים את היוגורט עם המלח.
- 2
מרפדים מסננת בבד גזה כפול מעל קערה, יוצקים פנימה את היוגורט וקושרים את קצות הבד.
- 3
מניחים במקרר שעה לפחות, עד שהלבנה סמיכה.
מקרר💡ככל שהיוגורט מסתנן זמן רב יותר, הלבנה סמיכה יותר: יממה לממרח, ועוד יום או יומיים לכדורים.
- 4
מעבירים את הלבנה לקערה ומערבבים עם השום, הנענע, השמיר, קליפת הלימון והפלפל השחור.
- 5
מורחים בצלחת, יוצרים גומה ומזלפים מעל את שמן הזית.
146קלוריות
6 ג׳חלבון
7 ג׳פחמימות
10 ג׳שומן
● חלבון 17%● פחמימות 19%● שומן 65%
ערכים למנה (137 גרם), מתוך 4 מנות
⚖ על המרכיבים
- יוגורט: במתכון נמדד במשקל (גרם) · 65 קק״ל ל-100 גרם · עוד על יוגורט ←
- מלח: במתכון נמדד בכפית: כפית = 6 גרם · 0 קק״ל ל-100 גרם · עוד על מלח ←
- שום: במתכון נמדד ביחידות: שום אחד ≈ 5 גרם · 149 קק״ל ל-100 גרם · עוד על שום ←
- נענע: צרור נענע ≈ 30 גרם · 70 קק״ל ל-100 גרם · עוד על נענע ←
- שמיר: במתכון נמדד בכף: כף = 0.6 גרם · 43 קק״ל ל-100 גרם · עוד על שמיר ←
- קליפת לימון: במתכון נמדד בכפית: כפית = 2 גרם · 47 קק״ל ל-100 גרם · עוד על קליפת לימון ←
- פלפל שחור: במתכון נמדד בכפית: כפית = 2.4 גרם · 251 קק״ל ל-100 גרם · עוד על פלפל שחור ←
- שמן זית: במתכון נמדד בכף: כף = 14 גרם · 884 קק״ל ל-100 גרם · עוד על שמן זית ←
🧩 עוד 10 מתכונים מבוססים על לבנה ביתית
אפונה
כדורי לאבנה ביתיים בשמן זית עם עשבי תיבול ותבלינים — נשנוש ים-תיכוני קלאסי לשבת ולאירועים
8 מרכיבים⏱ 60 שעות ו-4 דק׳afoona.com
אפונה
גבינה לבנה ביתית קרמית שמוכנה מיוגורט בלבד — נניחה ומכינה אותה מראש, מגישים עם שמן זית וזעתר
6 מרכיבים⏱ 12 שעות ו-3 דק׳afoona.com
אפונה
שנקליש לבנוני ביתי – כדורי גבינה מתובלים בזעתר ותבלינים מזרחיים
8 מרכיבים⏱ 24 שעות ו-6 דק׳afoona.com
אפונה
לבנה ביתית - גבינת יוגורט מסונן בסגנון מזרח תיכוני, מעודנת ועשירה, מוגשת עם שמן זית ועשבים
6 מרכיבים⏱ 18 שעות ו-3 דק׳afoona.com
אפונה
לבנה ביתית שמנה וסמיכה מיוגורט, בציפוי שמן זית וזעתר
6 מרכיבים⏱ 18 שעות ו-4 דק׳afoona.com
אפונה
לאבנה ביתית קרמית ועשירה – גבינת יוגורט מסוננת המוגשת עם שמן זית וזעתר. מרכז שולחן המזרח התיכוני בבית.
5 מרכיבים⏱ 36 שעות ו-4 דק׳afoona.com
אפונה
לבנה ביתית מסוננת עם זעתר, פפריקה מעושנת ושמן זית — מטבל ים-תיכוני עשיר
8 מרכיבים⏱ 24 שעות ו-3 דק׳afoona.com
אפונה
גבינת לבנה ביתית סמיכה וקרמית העשויה מיוגורט מסונן, מתובלת בזעתר ושמן זית - מנה בסיסית במטבח הלבנטי
5 מרכיבים⏱ 36 שעות ו-4 דק׳afoona.com
אפונה
לבנה - מתכון של דניאל אזולאי
3 מרכיבים⏱ 8 שעות ו-3 דק׳afoona.com
אפונה
לאבנה - גבינת יוגורט ביתית קרמית עם שמן זית וזעתר
7 מרכיבים⏱ 36 שעות ו-3 דק׳afoona.com
