ירקות
ולוטה
רו של חמאה וקמח שמקבל ציר בהדרגה ומסמיך לרוטב חלק: אחד מחמשת רטבי האם, ה"גרייבי" של הפוטין.
⏱ 18 דק׳🍽 4 מנות
👨🍳 אופן ההכנה
- 1
ממיסים את החמאה בסיר קטן.
- 2
מפזרים את הקמח ומבשלים 2 דקות, תוך ערבוב, לרו חלק.
- 3
מוסיפים את הציר בהדרגה, תוך טריפה נמרצת.
מטרפה💡ציר חם נכנס לרו בהדרגה ובטריפה: כך אין גושים. ציר קר שנשפך בבת אחת משאיר גושי קמח.
- 4
מוסיפים את המלח והפלפל השחור ומבשלים עד שהרוטב מסמיך.
79קלוריות
1 ג׳חלבון
5 ג׳פחמימות
6 ג׳שומן
● חלבון 6%● פחמימות 24%● שומן 70%
ערכים למנה (131 גרם), מתוך 4 מנות
⚙️ מה אפשר לשנות
- כמויות: 2 כפות חמאה · 2 כפות קמח · 2 כוסות ציר עוף
- תוספות אפשריות: שום (2 שיני שום כתושות) · רוטב סויה (1 כפית רוטב סויה)
לשינוי: התאמת מתכון ←
📚 מתכונים שבנויים על ולוטה
אפונה
פוטין ישראלי - צ'יפס פריך עם גבינה מותכת ורוטב עשיר, גרסה ישראלית לקלאסיק הקנדי
10 מרכיבים⏱ שעה ו-2 דק׳afoona.com
