ביצי שלו – ביצים חמינדוס
ביצים מושרות ומבושלות ארוכות שעות – מסורת שבת ספרדית שמעניקה להן צבע כהה ומרקם ייחודי
ירקות · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 8 ביצים
- 3 קליפות בצל חיצוניות
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית מלח
- 0.5 כפית פלפל שחור
- 1 כפית קפה שחור
- 6 כוסות מים
אופן ההכנה
- מניחים ביצים שלמות בסיר עמוק עם קליפות בצל.
- מכסים במים ומוסיפים שמן זית, מלח, פלפל וקפה שחור.
- מביאים לרתיחה ומורידים לאש נמוכה מאוד.
- מבשלים כ-6-8 שעות, מוסיפים מים לפי הצורך.
- הביצים יהפכו לחומות כהות ובעלות מרקם קרמי מיוחד.
- מגישים קלופות עם מלח ושמן זית, כחלק מארוחת שבת.