ביצים חמינדוס
ביצים חמינדוס – ביצים ספרדיות שבבישול ממושך הופכות לחומות וקרמיות.
ירקות · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 12 ביצים בקליפתן
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית קפה שחור
- 2 קליפות בצל חיצוניות
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור
- ½ כפית כמון
- 2 ליטר מים
אופן ההכנה
- שמים את הביצים בסיר עמוק, מכסים במים.
- מוסיפים שמן זית, קפה שחור, קליפות בצל, מלח, פלפל שחור וכמון.
- מביאים לרתיחה, מורידים לאש קטנה מאוד ומבשלים 6-8 שעות עם מכסה.
- מוסיפים מים לפי הצורך כדי שהביצים תמיד יהיו מכוסות.
- הביצים יהיו בצבע חום קרמלי עם מרקם קרמי. מגישים חם עם לחם.