ביצות חמין

ביצות חמין – ביצים כהות ורכות שהתבשלו לאט לילה שלם, טעמן עמוק ומיוחד
ירקות · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 8 ביצים
- 2 כפות קליפות בצל (חיצוניות)
- 1 ליטר מים
- 1 כף קפה שחור
- ½ כפית מלח
- 1 כף שמן זית
אופן ההכנה
- מניחים ביצים בסיר קטן עם קליפות בצל חיצוניות (החומות/אדמות).
- מוסיפים מים, קפה שחור, מלח ושמן זית.
- מביאים לרתיחה ומנמיכים לאש הקטנה ביותר.
- מבשלים ללא מכסה 6-8 שעות, ומשלימים מים אם צריך.
- החלמון מקבל צבע חום-שחור, החלבון מתכהה לחום.
- מקררים לפני ההגשה. מגישים עם לחם ושמן זית.