ביצות חמין – ביצים שחורות של שבת
ביצים שחורות מסורתיות המתבשלות לאט – טעם עמוק ייחודי שטיפוסי לשבת
ירקות · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 8 ביצים בקליפתן
- 2 כפות קליפות בצל יבשות
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
- ½ כפית כמון
- 4 שקיות תה שחור
- 1 ליטר מים
אופן ההכנה
- שמים ביצים בסיר עם מים, קליפות בצל, שקיות תה, שמן זית, מלח, פלפל שחור וכמון.
- מביאים לרתיחה ומבשלים 20 דקות.
- מנמיכים אש לנמוכה מאוד ומבשלים ללא כיסוי 8-12 שעות, תוך הוספת מים לפי הצורך.
- הביצים יצאו חומות כהות מבחוץ עם גוון קרמי ייחודי.
- אפשר גם לכסות ולאפות בתנור ב-100 מעלות לילה שלם.
- מגישים עם סלט ישראלי ופיתה.