ריבת תאנה תוצרת בית
ריבת תאנה עשירה ומתוקה תוצרת בית — מושלמת על לחם, גבינה או מעורבבת ביוגורט. ריבה פשוטה עם טעם עמוק.
רטבים · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 ק"ג תאנים טריות, קלופות ומחוצות לרבעים
- 500 גרם סוכר
- 3 כפות מיץ לימון
- 1 כפית וניל
- ½ כפית קינמון
אופן ההכנה
- מניחים תאנים, סוכר ומיץ לימון בסיר — מערבבים ומניחים שעה לשחרור נוזלים.
- מחממים על אש גבוהה תוך כדי ערבוב עד רתיחה.
- מנמיכים לאש בינונית — מבשלים 40-50 דקות תוך כדי ערבוב מדי פעם.
- מוסיפים וניל וקינמון לקראת הסוף.
- בודקים: מטפטפים על צלחת קרה — אמור להתמצק.
- יוצקים לצנצנות מעוקרות ומהדקים את המכסים בזמן שחם.
- שומרים בקירור עד חודשיים.