טחינה ביתית
טחינה ביתית טרייה עשויה מ-2 מרכיבים בלבד, הרבה יותר טעימה מקנויה
רטבים · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 2 כוסות שומשום קלוי
- 3 כפות שמן שומשום
- ½ כפית מלח
- 4-6 כפות מים קרים
אופן ההכנה
- טוחנים את השומשום הקלוי במעבד מזון או בלנדר כ-2 דקות עד שמתקבלת עיסה גסה.
- מוסיפים את שמן השומשום ומלח. ממשיכים לטחון עוד 3-4 דקות.
- מוסיפים מים קרים כף אחר כף תוך כדי עיבוד עד שמתקבלת טחינה חלקה ונוזלית.
- טועמים ומתקנים מלח.
- שומרים בצנצנת אטומה במקרר עד שבועיים. מנערים לפני השימוש.