12 מתכוני טאטן תפוחים

שמן קוקוס נכנס לקרמל במקום חמאה, כך שהטארט נשאר פרווה ומתאים לסיום ארוחה בשרית. חצאי התפוחים מתבשלים בקרמל עוד לפני האפייה ומקבלים צבע ענבר עמוק.

טארט תפוחים הפוך קלאסי עם קרמל עשיר וחמאה, קינוח צרפתי מרשים

קרמל של חמאה וסוכר במחבת שנכנסת לתנור, פלחי תפוחים צפופים מעליו ובצק מכסה; נאפה עד שהבצק שחום, ומתהפך לצלחת כשהקרמל עוד חם.

בניגוד לבצק עלים, בצק פריך ביתי נשאר קשיח ושומר על הקרמל בלי להתרכך, ותפוחים חצויים שעומדים צפוף נותנים שכבת פרי עבה. הקרם של שמנת חמוצה ושמנת מתוקה מוסיף חמיצות שמאזנת את הקרמל הכהה.

תפוחים נימוחים בקרמל שחור עם נגיעות מרציפן משגעות

כולם מכירים את גרסת התפוחים של העוגה ההפוכה הכי מפורסמת בעולם. אלון שבו משדרג את המתכון ומכין טארט טאטן בננות עם קרמל טופי משגע

מתכון שיגוון לכם את ראש השנה - טארט טאטן עם תפוחים מקורמ

בתקופה שצריך דברים מנחמים יעל טל מביאה לכם מתכון לטארט טאטן מתפוחי גולדן דלישס, עוגה נימוחה, טעימה עם שכבת סוכר מקורמל שמוסיף את הקראנץ' הכיפי בביס

מתכון להכנת טארט טאטן עם טוויסט מרשים ומתוק של אגסים חצויים מקורמלים במקום התפוחים הקלאסיים ובצק פריך נהדר

באדיבות השף אמיר כלפון

קינוח מרשים ויפהפה בלי מאמץ! טארט טאטן תפוחים מתפוחי עץ ירוקים, מושלם אחרי ארוחת ערב עם גלידת וניל, קצפת או קרם פרש