353 מתכוני טארט

גנאש שוקולד מריר קטיפתי — בסיס לכל עוגה, טארט וטראפל.

טארט תותים קלאסי עם בסיס פריך ומלית שמנת גבינה עשירה - קינוח מרשים לכל מסיבה.

טארט שוקולד עשיר ומפנק עם קרום חמאה פריך ומלית שוקולד מריר קרמי.

קרמל של חמאה וסוכר במחבת שנכנסת לתנור, פלחי תפוחים צפופים מעליו ובצק מכסה; נאפה עד שהבצק שחום, ומתהפך לצלחת כשהקרמל עוד חם.

טארטין אבוקדו קרמי על לחם מחמצת קלוי, עם ביצה קשה ושמן שומשום — ארוחת בוקר/צהריים עשירה וסופר-מזינה.

טארט לימון צהוב עשיר עם קרם לימון חמצמץ בתוך בצק פריך קלאסי.

טארט תפוחי עץ ביתי — קינוח קלאסי עם בצק פריך ומילוי תפוחים מקורמלים בקינמון

קלתית טארט אפויה, ממולאת בגנאש עם ביצה וחמאה ואפויה שוב קצרות, עד שהמילוי מתייצב.

טארט גבינת שמנת קרמי עם ציפוי פירות יער - קינוח ללא אפייה שמוכן במהירות ומרשים כל אורח

מלבני בצק עלים תפוחים וקריספיים שאפויים עם עגבניות שרי מתוקות ופטה. קלים להכנה ונראים טוב על שולחן ארוחת ערב או על מגש כיבוד.

טארט אוסטרי-יהודי קלאסי עם בצק שקדים פריך וריבת פטל

טארט תות טרי עם קרם גבינה קטיפתי - קינוח יפה ומרשים לאירוח

קוביות נקטרינה נאפות על בצק פריך עמוק ומתרככות בלי להתפרק, וזיגוג ריבת המשמשים נותן להן ברק וחמיצות עדינה. בעונה אפשר להחליף חלק מהנקטרינות באפרסקים או בשזיפים אדומים.

טארט לימון צרפתי עם מרנג מולהט

טארט פירות צרפתי קלאסי עם קרם פטיסייר וניל ופירות עונתיים — קינוח חגיגי ומרשים.

תחתית ביסקוויט דקה, שכבת גבינה אפויה עם פסים סגולים של אוכמניות, ומעל קוביות מנגו טריות. הוא נמוך מעוגת גבינה רגילה ולכן מתייצב מהר יותר.

בניגוד לבצק עלים, בצק פריך ביתי נשאר קשיח ושומר על הקרמל בלי להתרכך, ותפוחים חצויים שעומדים צפוף נותנים שכבת פרי עבה. הקרם של שמנת חמוצה ושמנת מתוקה מוסיף חמיצות שמאזנת את הקרמל הכהה.

טארט לימון מרנג — הקינוח הצרפתי האלגנטי שכובש כל שולחן. בצק פריך, קרם לימון חמצמץ ועמוק ומרנג אוויר שרוף בעדינות — שלב ניסוי עם תוצאה מרהיבה.

טארט קלאסי עם קרם פטיסייר ופירות טריים צבעוניים

טארטר סלמון טרי עם אבוקדו קרמי ורוטב יפני מתוח