5 מתכוני כיסנים

קובה בורגול — כיסוני בורגול ממולאים בבשר טחון ותבלינים, מבושלים בציר לימוני

כיסנים תימניים קלסיים — מאפים מטוגנים ממולאים בבשר בקר טחון מתובל בתבלינים תימניים. פריכים בחוץ וסוחטים בפנים.

בצק פריך כיסנים פריכים ממולאים בחציל קלוי על אש גלויה הם הבורקיטס הכי טעימים שאני מכירה. עם סלט ירקות ויוגורט — יש ארוחה נפלאה. אפשר להשתמש בחצילים קלויים טבעי של משני — הכי קרוב לדבר האמיתי..

מקובלים בנפאל כסוג של מתאבנים, ותיבולם שונה מהמקובל במזרח אסיה, ומושפע מהודו. הרוטב דמוי המטבוחה, שבו טובלים אותם, מקרב אותם יותר לטעמי המזרח התיכון דווקא.

שישבאראק - כיסנים ביוגורט rr