2719 מתכונים עם עוף

כדורי מצה רכים במרק עוף צלול. הקירור של התערובת לפני הגלגול הוא מה שמשאיר אותם אווריריים.

כיסוני בצק במילוי בשר טחון, מבושלים במרק עוף. מאכל של שבת וחגים שנהוג להכין בכמות גדולה ולהקפיא.

אפונה ירוקה מבושלת בציר עוף, תוספת פשוטה שמוכנה ב-20 דקות. מתכון של דניאל אזולאי.

אורז אוזבקי עם עוף, גזר ושום שלם שמתבשלים בסיר אחד. הגזר והבצל נותנים לאורז צבע ומתיקות.

עוף צלוי על פיתות שספגו את מיצי הבשר, מכוסה בבצל מתוק וחמצמץ של סומאק. מנה פלסטינית שאוכלים בידיים.

חתיכות עוף עסיסיות בציפוי דבש ושום שמתקרמל במחבת. המרינדה הופכת בסוף הבישול לרוטב מבריק.

כיסונים קטנים במילוי בשר ופטרוזיליה שמתבשלים במרק ירקות עם כורכום. חם ומשביע, ואפשר לקפל אותם מראש.

שוקי עוף שמושרים ביוגורט ותבלינים הודיים ונאפים בחום גבוה עד שהקצוות מתחרכים קלות, כמו בטנדור. מתאימים לצד אורז בסמטי ורוטב יוגורט.

שניצל עוף עם ציפוי פנקו פריך, בלי מסתורין: ריקוע דק, ציפוי נדבק וטיגון קצר במחבת. מנה שילדים ומבוגרים אוכלים מיד.

ירכיים עוף שהושרו בתערובת תבלינים מזרחית וטוגנו על להבה חזקה, בפיתה עם טחינה. הבישול החד נותן קצוות קריספיים.

מרינדה שופעת עשבי תיבול ותבלינים לעוף מושלם על הגריל – ריחנית, צבעונית וטעימה

שקשוקת עוף עשירה עם חזה עוף רך, עגבניות ותבלינים - גרסה ישראלית טעימה ומשביעה

מנה מסורתית פלסטינית עשירה עם קוסקוס גדול, עוף וחומוס

שעועית ירוקה מתבשלת ברוטב עגבניות ובצל עד שהיא רכה ובשמה מלא. מתכון של דניאל אזולאי.

מרק עגבניות חלק עם שמנת ובזיליקום, שמתבשל על ציר עוף ולכן מרגיש עמוק. הכי טעים עם עגבניות בשלות מאוד.

עוף וחומוס מתבשלים יחד בסיר אחד, עם כורכום וכמה כפות סוכר שנותנות לרוטב ברק. מתכון של דניאל אזולאי.

עוף שלם מבושל בסיר עם זיתים וכורכום, ובסוף מיץ לימון שמרים את הרוטב. מתכון של דניאל אזולאי.

שוורמה עוף ביתית עם תיבול מסורתי מהמזרח התיכון - פריכה מבחוץ ועסיסית מבפנים

עוף עשיר ומבושם בתבלינים בבליים עתיקים עם מתיקות התמרים, פריכות השקדים ורוטב מעמיק

שוורמה עוף ביתית עסיסית עם תיבול מזרח תיכוני עשיר, מוגשת בפיתה עם טחינה