נבטים: 30 קלוריות ב-100 גרם

רבעי חציל שנקלים בחום גבוה עד שהם קורסים ומתקרמלים בשוליים, ומעליהם רוטב יין אדום מצומצם עם סירופ תמרים. הלבנה הקרה מתחת מאזנת את המתיקות, והנבטים מוסיפים רעננות.

נבטי חמנייה הם הנבטים העבים והפריכים, עם טעם אגוזי עדין שעומד יפה מול רוטב של סויה ודבש. מתחתם מסתתרות עגבניות שרי מתוקות שסופגות את הרוטב.

סלק שנאפה בנייר כסף שומר על מתיקות שמתבזבזת בבישול במים. כאן הוא פוגש רוטב סילאן וכמון, נבטים פריכים וטבעת של צנוניות, ונראה טוב במיוחד על שולחן חג.

סלט נבטי סויה טרי עם רוטב אסיאתי מרענן. קל להכנה, בריא ומרעננן.