96 מתכונים עם יין אדום יבש
בין המתכונים: צלי בקר ביין אדום עם ירקות שורש, רוטב יין מצומצם וחציל קלוי ברוטב יין אדום על לבנה. מרכיבים נפוצים: טימין, גזר ופטרוזיליה. המהיר ביותר: טורנדו פילה בקר על קרוטון עם כמהין ורוטב יין (50 דקות).
אפונהטורנדו פילה בקר על קרוטון עם כמהין ורוטב יין
בשרגרסה ביתית לטורנדו רוסיני הצרפתי: מדליון פילה עבה, צרוב מבחוץ וורוד בפנים, על פרוסת לחם קלויה שסופגת רוטב יין מצומצם. כמה פרוסות כמהין מעל הופכות אותו לארוחה של אירוע.
590 קלוריות
אפונהחציל קלוי ברוטב יין אדום על לבנה
ירקותרבעי חציל שנקלים בחום גבוה עד שהם קורסים ומתקרמלים בשוליים, ומעליהם רוטב יין אדום מצומצם עם סירופ תמרים. הלבנה הקרה מתחת מאזנת את המתיקות, והנבטים מוסיפים רעננות.
344 קלוריות
אפונהצלי בשר בקר בתנור עם ירקות שורש
בשרצלי בשר בקר רך ועסיסי עם ירקות שורש ביין אדום, מנה חגיגית לשבת
944 קלוריות
אפונהבשר עם שזיפים ויין אדום
בשרתבשיל בשר בקר עשיר עם שזיפים מיובשים, יין אדום וקינמון, מנה חגיגית ומרשימה
741 קלוריות
אפונהרוטב יין מצומצם
ירקותשאלוט מאודה, יין יבש עם מתיקות וחומץ, מצומצם לשליש ומוסמך בעמילן תירס לרוטב מבריק.
78 קלוריות
makoבף בורגניון של השף איתן זנזורי מיועזר בר יין
מתכון קלאסי ופשוט לקדירת הבשר המפורסמת - ה"ביף בורגיניון". תבשיל בשר בקר, עם ירקות שורש ורוטב יין אדום, באדיבות השף איתן זנזורי מיועזר
makoצלע עגל־חלב עם בצלצלי שאלוט ויין אדום
מנה עיקרית בשרית קלה להכנה: צלע עגל חלב בעשבי תיבול עשוי במחבת עם בצלים ויין אדום. המתכון המלא.
makoסלט פירות ברוטב יין אדום מתובל
מנות אחרונותסלט פירות ברוטב יין אדום מתובל. מתכון לסלט פירות. בישול עם יין.
makoבקר בשקדים וזיתים
מתכון בשרי עסיסי ומקורי: נתח בקר בסגנון לטיני בתוספת שקדים וזיתים וברוטב עגבניות ויין אדום
Rotev
Pirgeעוף ארומתי ביין ותפוז בנגיעת משמש-אפוי
עוף ארומתי ביין ותפוז בנגיעת משמש - מעדן אפוי בניחוחות אחריםnמצרכים:n10 חלקי עוף עם או בלי עור .כשמשאירים את העור עושים מסג' עם התבלינים גם מתחת לעור.nתבלינים להשריית העוף כשעה לפחות :n6 כפו..
2Eat
makoאוסובוקו טלה
לכבוד ראש השנה חינאוי בוצ'ר שופ מציגים מנה בשרית עסיסית וחגיגית שתרשים את האורחים ותפתיע את החיך